每逢过年，大家最开心的事情应该就是和亲戚朋友们坐在一起，吃着美食聊着天了。散花菜先不说他们用的是不是有机菜花，单说这种从外观看来比较散的菜花其实并不是因为它是有机所以才松散，菜农透露说这种菜花之所以长成这样是因为它的生长时间比较长了，换句话说就是已经足够成熟，花菜马上就老了。
菜花，又名花椰菜、花菜、球花甘蓝，在我们这里，走近菜市场购买时，多半都喊菜花。菜花的样子有点特别，底部有叶子，有一个主干，主干上生出多个枝干，枝干紧凑在一起，菜花整体形成一个椭圆形，呈乳白色，整体观看真的像一朵乳白色的花。
虽然在19世纪由地中海被引入到中国后，曾作为高档蔬菜仅仅只在西餐厅中才吃得到，但是现在，它却成为了我们家喻户晓的日常蔬菜品种之一。只不过，花菜虽好吃，吃得也频繁，但我们在吃之前，或者是挑选的时候，却要仔细地检查一下。
作为低碳水化合物食物，花椰菜在近些年来备受推崇，并且替代了各种食物，从厚皮披萨到土豆泥再到塔布勒沙拉。但是你有尝试过迷人的宝塔花菜吗？你定会发现那引人注目的小花。它的味道与花椰菜的小花非常相似，所以以下的小贴士对两者皆可适用。购买花椰菜会在夏末上市，在冬天直到早春都可以买得到。
西兰花，又名绿花菜、青花菜,十字花科芸薹属，原产于地中海东部海岸，约在19世纪初清光绪年间引进中国。西兰花脆嫩爽口、风味鲜美，可热炒、凉拌、做汤，营养成份位居同类蔬菜之首，被誉为“蔬菜皇冠”。北京市农业技术推广站技术人员现针对西兰花选购、保鲜等常见问题进行解答。
#头条创作挑战赛# #为什么现在人都过的很累#我们平时买菜的时候有可能一不小心就买多了，有些食物在家里放着的时候，如果温度和水分都够了就容易发芽或者变样。很多人都看着这些长相“变样”的食物都有疑惑：这还能吃么？
嗨喽大家好，平时的饮食中是不能缺少蔬菜的，相信大家平时也是经常的去超市或者是菜市场选购一家人所吃的各种蔬菜，可是这个蔬菜的选择，其实是很考验经验的，有时候挑选了很多种，有的好吃口感佳，有的就不好吃，出了烹饪方面的问题以外，其实和这个本身蔬菜的挑选也有关系，接下来就和大家具体的说说，各种蔬菜如何选。
