“第二届未来食品高峰论坛暨北京植物基产品博览会”今天（11月10日）在北京落下帷幕。在为期三天的论坛上，行业人士以“引领食品新增长，聚焦健康植物基”为主题针对全球未来农业与食品领域创新与机遇，有效利用我国农业食材食物资源进行了探讨，尤其聚焦食品创新、促进新型食品的开发。
“第二届未来食品高峰论坛暨北京植物基产品博览会”今天（11月10日）在北京落下帷幕。在为期三天的论坛上，行业人士以“引领食品新增长，聚焦健康植物基”为主题针对全球未来农业与食品领域创新与机遇，有效利用我国农业食材食物资源进行了探讨，尤其聚焦食品创新、促进新型食品的开发。
河南商报 见习记者 马千惠/文 左冬辰/图肯德基推出人造肉炸鸡；麦当劳推出植物肉汉堡；名为“珍肉”的中国人造肉公司中秋推出人造肉月饼；双塔食品发公告称植物蛋白肉是公司未来发展战略的重要部分……图为使用紫菜、豆制品等制作而成的素“鱼”传统肉类公司如嘉吉、荷美尔、泰森食品等，均通过投
（央视财经《国际财经报道》）今年4月，美欧国家推出了“人造肉汉堡”；今年中秋，月饼界出的新款“人造肉月饼”更是吸引眼球。不过“人造肉”这个概念还没有普及，人造鸡蛋、人造虾、人造三文鱼就已经迫不及待地上线了。
新京报讯（记者 欧阳晓娟）10月9日新京报记者从双塔食品披露的投资者关系活动记录表获悉，该公司已着手研发植物蛋白肉，并规划了多种产品，未来将与其他合作方在该领域开展合作。记录表显示，“人造肉”业务是此次调研的重点。
今年4月，美欧国家推出了“人造肉汉堡”。今年中秋，月饼界出的新款“人造肉月饼”更是吸引眼球。不过“人造肉”这个概念还没有完全普及，人造鸡蛋、人造虾、人造三文鱼就已经迫不及待地上线了。肉、蛋、虾皆可人造 “以素当荤”啥感觉？
由于受到摩根大通看空报告的影响，最新一个交易日，美股“人造肉”第一股BeyondMeat大跌逾25%，但在A股市场上，“人造肉”概念板块低开高走，一度上涨超过2%，龙头股双塔食品更是开盘便牢牢封死涨停。
人造鸡蛋、人造虾、人造三文鱼迫不及待地上线了!所谓人造肉，其实是偷换概念的“假肉”，它分为两种：一种是由植物蛋白组合而成的“素肉”，另外一种是干细胞培育的类似肉，但这种肉目前还在研究阶段，市面上能够见到的都是蛋白肉。生产这种“蛋白肉”并不复杂，只要有大豆和一台简便的机器就行。
据报道，你们熟悉的“开封菜”公开宣布，将在我国部分门店试点开卖植物人造肉产品“植培黄金鸡块”。“人造肉”技术对原料要求高，产品尚未在市场上普及“‘人造肉’技术被《麻省理工学院技术评论》评为2018年全球十大突破技术之一。
据美国媒体2月25日报道，麦当劳宣布与美国人造肉龙头企业“超越肉类”公司（Beyond Meat）达成合作协议。根据协议，“超越肉类”公司将成为麦当劳一款人造肉品类汉堡的首选肉饼供应商，这种使用植物性肉类替代品的汉堡目前正在部分市场销售进行测试。
