柿子醋是非常有营养功效的。首先柿子醋中含有醋酸、乳酸、氨基酸等有益物质而且柿子醋可以促进食欲，帮助消化。柿子醋可以促进人体对钙、磷等矿物质的吸收。柿子醋可以抑制细菌和真菌的生长，具有杀菌消炎的作用。柿子醋可以促进血液循环，加速身体代谢，有助于排毒养颜。
来源：【运城日报-运城新闻网】记者 付 炎做足特色文章，书写振兴新篇。在盐湖区上王乡，柿子串起了种、收、酿、售一整条产业链，接“二”连“三”融合发展，成为学用“千万工程”经验、推进乡村全面振兴的新亮点。
【来源：河南日报农村版】《 河南日报农村版 》（ 2024年12月31日 第 06 版）特点：色泽清亮，香气浓郁，口感醇厚，回味悠长，富含多种对人体有益的氨基酸、维生素和矿物质，能有效促进消化，增强食欲。伏牛山深处的栾川县白土镇无核柿子醋入选国家地理标志产品保护名录。
无论脚步走多远在人们的脑海中只有故乡的味道熟悉而顽固那独特的味道陪伴人们成长、相爱、离别、团聚故乡风味才是人生百味你还记得专属于家乡的风味吗？火晶柿子醋火晶柿子醋是以柿子为原料，经过自然发酵而成的一种调味醋。
网上将其医药用途编成“三字经”歌诀如是说道:灭病毒 防感冒 溶钙质 软骨头 散瘀血 止出血 驱风寒 逐湿邪 涂疮毒 消痈肿 治烫伤 愈瘢痕 疗皮肤 美肌理 解食毒 理诸药 杀虫毒 止疼痛 驱蛔蛲 灭滴虫 治霍乱 疗痢疾 助睡眠 降血压 疗妇人 安小儿 止诸痛 安身心 治癌症 可试用 于急救 有效用 诸多病 奏奇功。
