图/王对对“健康饮食”是一门生意本刊记者/毛翊君本文首发于总第880期《中国新闻周刊》对着镜子自拍出马甲线、A4腰的时候，健身达人的背景通常是健身房，哑铃、杠铃和各种健身器械摆在一起，另外的配图里少不了健身餐。
作为日常生活中常见和必需的营养成分，近年来，维生素的功效不断被挖掘，而各类维生素片也逐渐成为大众的“养生神器”。降血压、促发育、抗衰老、防肿瘤……维生素仿佛无所不能，但是，它真的有如此强大的功效吗？人体为什么必需维生素？许多人知道人体要补充维生素，却不知道人体为什么需要维生素。
刘女士听信网络谣言，购买并服用了大量维生素E软胶囊，希望能如同广告中所说的那样起到抗氧化、抗衰老效果，可是吃了没多久，就感到身体出现了多种不适应症状，食欲下降明显，头晕现象也愈发明显，已经影响到了正常的生活。
维生素作为人体必需营养素，无法由人体自己生产，需要通过饮食等手段获得。它是机体所需要的微量营养成分，是维持机体正常生理功能的物质，在人体的代谢、生长、发育等过程中发挥重要的作用，因此被形象地称为“维他命”，即维持生命的物质。
入秋之后，天气转凉，据说要加强进补。然而，为了追求身体的滋养，有时不经意间就会吃太多，结果变得臃肿起来。吃胖实在太容易，但减肥却极其困难呀。运动嫌疲劳，节食怕饥饿，吃药又担心副作用。因此，我要大声劝告大家，在这个秋冬季节里，即使胃口好，如果不想变胖，最好守住嘴巴！
