但很多第一次吃这道菜的人在服务员端上菜后，都会情不自禁地提出自己的疑惑，为何鱼香肉丝里面没有鱼肉?其实，鱼香肉丝这道菜的历史并不久，在1909年出版的《成都通览》中收录了1328种川菜，里没面就没有记录鱼香肉丝。
饭店中的鱼香肉丝，为啥那么好吃？但当我们自己在家做的时候，10个人能做出10种味道，对于这道家常菜的制作，每一个人做出来的味道都不同。那么我们要怎么去做，才能把它的味道，做的和饭店中一样好吃呢？如果你也喜欢吃鱼香肉丝的话，今天就让我来给你分享一下，饭店中的制作秘诀如何？
鱼香肉丝里有没有鱼？这个问题，不要说四川之外，恐怕就连土生土长的四川人，甚至食界老饕，都没有完全弄清。尤记得大学时代，同寝室两位外省同学曾经为此争得面红耳赤，不得不请来自东坡故里的我作个裁判，可惜那时的我知之不多，现在回想，多半是语焉不详。
在中华美食的大家庭中，每一道菜都有着自己独特的味道和故事。而今天，我们要向大家介绍的，是一道非常经典的四川菜——鱼香肉丝。这道菜以其醇厚的口感和鲜美的肉质，深受食客们的喜爱。鱼香肉丝首先，让我们来了解一下这道菜的背景。
大家好，我是第一美食阿飞，每天都有几道美食分享给你，关注带你领略四海八荒的舌尖美味。导语:鱼香肉丝是常见的一道家常菜，具有香、辣、酸、甜、咸、鲜和浓郁的葱、蒜、姜的特色，肉丝软嫩、配料爽脆、口味香咸、酸辣同时具备、是经典的川菜又超级下饭，今天和大家分享家庭版的“鱼香肉丝”下面开始操作。
于是，在接下来的七天假期时间，张玄就一直住在张家老宅里。跟着张陵学修仙！当然，这么短的时间，张陵又不希望孙子走什么捷径——不断打熬肉身超越极限、再用灵药逼出毒素已经足够了——所以张玄连修仙第一境【褪凡】的炼肉都还没彻底成功呢。不过，进步也非常大了！
