广东人过年最爱吃的9大硬菜，全是特色粤菜，出了广东就难尝到了。马上就要过年了，接下来给大家分享一下广东人过年最爱吃的9大名菜，配料讲究口味丰富，全是特色粤味硬菜，鲜而不俗果然名不虚传，出了广东就很难尝到了。
导语：广东人年夜饭必备的6道景点硬菜，下饭下酒又解腻，味道正宗，只可惜很多外地人都吃不习惯，本地人却百吃不腻。平常部门聚餐，一般都是去粤菜馆。虽然部门有几个人是外省人，但是经理执意要去粤菜馆吃饭。可每次吃完后，非广东同事就会埋怨：为啥每次都非得吃粤菜呢？
除夕夜，珠海市耿先生家丰盛的年夜饭。烤乳猪格外显眼。南都拍客 耿金鑫 摄除夕夜，团圆夜，也是“辞旧迎新”的日子。全家人围坐在一起吃团圆饭是必不可少的环节。年夜饭是看得见的年味儿。食在广东，在这个阖家团圆的喜庆节日里，广东人的年夜饭餐桌上又会出现哪些经典的菜式呢？
大年三十晚，各地网友都晒出了年夜饭，每一道年夜饭，都体现着家乡的特色。潮汕人年夜饭上必备的甜品“芋泥白果”，就是用芋头和白果做成的甜品，年夜饭必备甜品，在潮汕还有一种说法“心急吃不了热芋泥”，因为这看起来没有热气的芋泥，其实吃起来是很烫嘴的，所以心急的人吃不了的。
在广东人的年夜饭里面，鸡是一定要有的，广东人爱吃鸡出了名了，网上也有段子说:“没有一只鸡能活着走出广东”，广东人餐桌上也遵循这荤素搭配，一点比较经典的做法，现在大部分家庭还是会做，不过现在人口流动很大，每个地方都有不同的做法，下面就分享五道经典的广式年夜饭做法!
广东地域广阔，广府、潮汕、客家文化在这里交汇，孕育出了丰富多样的民俗活动和节庆活动。“广东味·家乡美”栏目推出年味特辑，在春节期间，带大家感受广东春节年俗文化，欢迎大家来广东过大年，感受浓浓年味，传承中华优秀传统文化。
白天大家都各自忙碌，晚餐才是我们家里的正餐，晚上就特别准备一些食材，然后早早准备了饭菜，做了4菜一汤，发现只花了20块多，还做得特别营养好吃，完全不像过年一样去下馆子，随便一餐，都得花上好几百，很是良心哦!
(视频｜三餐粤有味，新春返寻味，时长共59秒)这个新春，广东美食陪你过年过年了，该回家吃饭了。世界很大，也大不过一日三餐。味蕾总是勾着家的记忆，故乡的美味是亲人最亲切的呼唤，它提醒着我们，是时候结束这一年的繁忙，回家吃个团圆饭。生活的温暖，也许就是吃好喝好，把日子过好。
广东人迷之习惯:吃火锅叫打边炉，清淡才叫有味，外地人不理解。广东人都有的饮食习惯，造就了如今广东人的“迷之饮食”，比如吃鱼不翻身，吃火锅叫打边炉，清淡才叫有味，重口味在广东人眼中都不够味，这让外地人根本就无法理解。
2022春节即将到来之际，推荐这12道广东人曾经不可缺少的经典食谱，这些美味佳肴充满了浓浓的年味，是小时候最爱的美食。现在过年的传统饮食习俗，也变得简单快捷，很多过年时吃的传统零食比如煎堆、年糕、汤圆、油角等平时想吃就能吃到。
油角又叫角仔，各个地方口味不同，所用原料也不尽相同，有的是甜的，有的是咸的，在广东过年，油角少不了，以前离春节还有十几天的时候，家家户户都要炸油角，取“起镬”意头，是为求来年的日子也像那只油镬似的油油润润、富富足足。
