煮鸡蛋怎么会爆开

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煮熟的鸡蛋为啥会“爆炸”？吃鸡蛋有“3不宜”，吃对了才有好处
近日，江苏一位男子在外面饭点吃早餐，剥鸡蛋的时候鸡蛋却突然“爆炸”了，身上都是鸡蛋碎末，好在没有受伤，他自己表示也很懵，不知道这是怎么回事。
陪你养生
水煮鸡蛋总是开裂？教你一招不但不开裂还更Q弹好吃
现在我们把洗好的鸡蛋放入锅中，加入冷水，注意要鸡蛋跟冷水一起慢慢的煮开，这样可以避免温度急度上升，鸡蛋也就不容易裂开了，另外我们也可以在水里加入两勺白醋，白醋可以加强蛋白的凝固作用，这样鸡蛋也就不容易裂开粘壳了，之后盖上盖子，打开中小火，让它煮六分钟，
小月儿趣味生活
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煮鸡蛋时，壳总是裂开？教你1招，鸡蛋完整不破还好剥，一敲就掉
教你1招，鸡蛋完整不破还好剥，壳一敲就掉。“人间烟火气，最抚凡人心”，生活，是每一天的日出日落，是三餐四季。
吃货峰子
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煮鸡蛋：冷水、热水下锅都不对，牢记这3点，鸡蛋轻轻一碰就脱壳
而煮鸡蛋是日常生活中最常见的吃法之一，既能品尝到鸡蛋原有的鲜香，又不似荷包蛋那样做起来麻烦，更不似煎蛋那样口感油腻。但是，有的朋友说:为啥我煮鸡蛋时，鸡蛋没熟外壳就开裂了，蛋清蛋黄都煮到锅里去了!
北青网
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煮鸡蛋时，冷水下锅是大错！牢记这3点，壳轻轻一拉就掉，真实用
我们常常会在制作菜品的时候加入鸡蛋，或者做一些与鸡蛋有关的美味，像是番茄炒蛋，鸡蛋卷，还有别具风味的茶叶蛋等等。
南宁厨娘
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煮鸡蛋裂开，是不是不新鲜了？
最近由于减脂的原因，早餐一直在白水煮鸡蛋，煮多了，就总是有那么一些个蛋不听话，裂开了。虽然不影响我吃下去，但是确实有点心理障碍:它是不是不新鲜了?
咸散人员-爱吃瓜
煮鸡蛋，冷水煮还是开水煮？都不对，教你3个技巧，鲜嫩又好剥壳
都不对，教你3个技巧，鲜嫩又好剥壳。大多数人用的方法有2种，一个是冷水煮，一个是开水煮，哪种方法好呢?
大嘴厨师
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水煮鸡蛋，牢记不要冷水下锅！教你正确做法，蛋壳一碰就掉
教你这3招，蛋壳一碰就掉。哈喽，大家好，我是大厨江一舟，今天又到了和大家分享美食的时刻了，你准备好了吗?
大厨江一舟
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煮鸡蛋冷水下锅还是热水？教你1招易剥不破壳，多1秒都不行！
根据2018年北京大学李立明教授课题组的研究成果表明:一天一个鸡蛋，心血管疾病死亡风险18%，出血性中风死亡风险28%。
淘最厨房全集
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煮鸡蛋，蛋壳破裂蛋液流出？掌握2个技巧，个个完整，鲜嫩好剥壳
掌握2个技巧，个个完整，鲜嫩好剥壳。鸡蛋，其实也特别有营养，蛋白质含量相当高，很多人看到我在这里说煮鸡蛋的问题，就觉得小题大做，煮个鸡蛋谁不会?
文琪小厨房
清水煮鸡蛋，难怪不嫩难剥壳！教你一招，鸡蛋又香又嫩，蛋壳好剥
教你一招，鸡蛋又香又嫩，蛋壳好剥。煮鸡蛋做法简单，营养又好吃，是不少人的早餐标配，但你真的会煮鸡蛋吗?
大嘴厨师
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长见识了，水煮蛋最忌冷水下锅！这样煮鸡蛋，鲜嫩易剥，快试试吧
不知道大家有没有这样的烦恼，早上准备早餐，想吃个水煮蛋。满心欢喜的把鸡蛋煮上，结果等到煮好的时候一看，锅里的鸡蛋壳已经裂开了，蛋白粘在鸡蛋壳上，让人一点胃口都没有。
江米如珠
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