就在刚刚过去的周末，“西湖醋鱼难吃”的话题，被一直顶在热搜榜上。最近，杭州美食成了全网关注的热点话题——关于“杭州是美食荒漠”的说法在社交媒体上广泛传播，杭州的食物是否口味欠佳、杭州有没有本地美食……此类话题总能引发一波波站队网友间的争论。
潮新闻 评论员 逯海涛西湖醋鱼。（图源：视觉中国）杭州为了甩掉被一些自媒体贴上来的所谓“美食荒漠”标签，真的很拼。这两天，杭帮菜名店楼外楼餐厅把西湖醋鱼的原材料，从草鱼换成了衢州开化清水鱼。而前不久，杭州市商务局悬赏百万元征集杭帮菜标准。
澎湃新闻 为了不让带剧本的拍摄团队抹黑“西湖醋鱼”，8月1日，杭州一餐馆老板赶走了这伙人，按他的说法，菜都没吃，就准备照剧本上“西湖醋鱼真难吃的”的设定来拍短剧了。“西湖醋鱼到底好不好吃”一直众说纷纭。上述拍摄团队只是调侃“西湖醋鱼”众多团队之一。
文|李然多年以前，同友人去慕名前往西湖边某家著名餐厅，打卡了两道杭州名菜：西湖醋鱼和龙井虾仁。味道至今记忆犹新。我善意提醒他：“咱们外地人，得谦虚一点，不一定是菜的味道有问题，要懂得多从自己身上找原因。
自带流量的“西湖醋鱼”再起波澜。杭州一位餐厅老板8月1日发视频怒斥有人来店里拍短剧，“自媒体刻意抹黑杭帮菜”。当天，他遇到几位只拍摄、不品尝，剧本台词里却有“西湖醋鱼真难吃”的客人，称他们是“抹黑”，“只为博流量”。
与“五一”小长假一起火的，还有一条来自西湖的鱼。近日，“刘畊宏为西湖醋鱼正名”的视频冲上抖音热搜，目前关注量超过500万。西湖醋鱼源于南宋临安（今杭州）。以草鱼等食材用料烹制，色泽红亮，肉质鲜嫩，酸甜清香，口感软嫩，带有蟹味。西湖醋鱼被评为浙江省十大经典名菜之一。
潮新闻客户端 记者 何晓婷/文 吴思娴 周佳宇/摄“今天的杭帮菜都很不错，没有一个踩雷，尤其是西湖醋鱼，让我特别惊喜，大家都觉得特别好吃。”说完，王寒还站起身，用手机兴奋记录下被吃到只剩鱼头的西湖醋鱼。
宝子们，我是小七，一个在美食江湖摸爬滚打了7年的资深吃货兼烹饪达人。杭州这座美丽的城市，不仅有西湖的美景，还有让人“一秒回购”的美食。今天，我就来给大家唠唠杭州的八大经典美食，每一款都是我的“心头好”，绝对能让你吃了还想吃！1.
