镂空黄瓜展示蒙眼切菊花豆腐切好的菊花豆腐气球上切肉蒙眼牙齿咬刀气球上切黄瓜果酱作画红网长沙12月3日讯（时刻新闻记者 李逢源 通讯员 王国光）今天，2015第二届中部（湖南）餐饮食材展览会在长沙红星国际会展中心举行。现场不仅展示了诸多新颖食材及菜肴，还有厨师展示绝活厨艺。
来源：【中国吉林网】蒙上眼睛，刀在一块不到5厘米见方的豆腐上熟练而快速地切着，柔软的豆腐被切成了上千根头发丝一样的细丝，再取来一盆冷水，把豆腐置于其中，轻轻一抖，一朵豆腐做的菊花在水中“盛开了”，这就是韩光绪的绝活——蒙眼切菊花豆腐。
一块豆腐切法（右手执刀）有横刀法和纵刀法，所谓的横刀法：就是豆腐采取横着刀从上面一层一层往下切；所谓纵刀法：就是豆腐一片一片从右往左切。不要小看两种不同的豆腐切法，这里却藏着学好文科和理科知识的好方法呀。▲先说横刀法：豆腐采取横着刀从上面一层一层往下切，不要小看这一层。
每天最快乐的时候就是我们吃饭的时候，品尝不同的美食可以丰富我们的生活，每个地方的美食都有着自己的特色，对于制作美食最重要的就是厨艺刀工，只有刀工好才能制作出色香味俱全的刀工，不同的国家对于刀工的要求也是不一样的，在众多的食材中最困难的就是豆腐了，水嫩嫩的豆腐一切就碎，对于厨师的要求是很高的，不同的国家切出来的豆腐难度也是不一样的，同样是切豆腐，英国切条，日本切块，法国切花，看中国:没开玩笑!
最近网上流行一个测试，“一块豆腐如何用2刀切成8块？”不同的回答代表不同的性格，你是哪种？有网友的答案：“我认为两刀可以切成很多块，那就要考自己的刀功，把豆腐按圆圈那么切，一刀切出来就是一长条，记得不要，把豆腐弄散了，还是原装的那样，然后中间再来一刀。
各位小伙伴都知道，现在社会就业形势严峻，为了挑选人才，面试官也十分头疼，那该怎么面试呢?当时面试的一共有3人，听完这个问题后大家心都凉了一半，第一位求职者缓缓齐声眼神有点慌乱不知道往哪看回答面试官说：两刀怎么可能会切成16快呢？
“感谢您精湛的医术，手术后我感觉非常好，到现在为止都没有感到任何疼痛。更高兴的是将来我可以介绍更多的巴新病人到中国，到上海来，上海的医疗水平医疗服务太好了……”近日，中山医院内镜中心主任周平红教授收到了一条跨越半个地球的患者致谢短信。
最近，诸暨技师学院，把全校学生组织起来，展示才艺和作业！锅里面放的是泥沙▼▼▼一起来看一下其他的作品▼▼▼考验刀工的美食3D打印产品数控车床产品机器人茶艺插花非遗传承火烙葫芦现场来了好多家长，大家都觉得很有意思。
中日厨师比拼刀工，日本厨师把豆腐切成菊花，中国厨师一招制胜！导语：在亚洲范围内，要论刀工，中国厨师的技艺可谓是出神入化，仅仅凭借着手上的一把菜刀，就能处理不同的食材，切出不同的形状，雕出不用的花纹，用“一刀走天下”形容也毫不夸张。
