但资本端的冷清背后，螺蛳粉行业却在短短几年里获得了快速增长，并推动了米粉制作、螺蛳养殖、腐竹酸笋、包装运输等产业链的发展，共创造了30多万个就业岗位，更是诞生了好欢螺、螺霸王、李子柒、嘻螺会、柳江人家等螺蛳粉品牌。
在探讨“臭宝螺蛳粉好吃吗”这一话题时，我们不可避免地要踏入一场关于味觉、文化与个人偏好的深刻对话。螺蛳粉，这道源自中国广西壮族自治区柳州市的地方小吃，以其独特的酸辣鲜香、汤浓料足而闻名遐迩，更因那股难以言喻的“臭”味而引发了无数食客的好奇与争议。
今年315期间，不少人爱吃的网红美食接连“塌房”。淀粉肠骨泥事件还未完结，近日，#螺蛳粉 增臭剂#又登上了热搜，疑似“塌房”。一些平常爱吃螺蛳粉的网友破防：增臭剂到底是什么！正宗的螺蛳粉到底臭不臭？螺蛳粉中的臭味源自加臭酱？
