正月二十，山西人铁定在这一天要吃《春卷》，春卷也叫卷卷，这种美食用特殊的面皮裹上菜，用油煎，皮焦脆馅香纯，好吃得很，当地人说，吃完后就是过完年了。卷卷好吃其实做法也不难，先在盆中化一盆面糊，面糊是用小麦粉、鸡蛋、食用盐，搅拌均匀，放上两个小时，醒好。
俗话说“万事开头难”，当然这句话也适用于美食上，做面食第一步就是和面，如果面和好了无论做啥都好吃，好几年没吃过死面油盐卷子了，还怪想得慌，做法简单，松软有嚼劲，一点都不硬，带着油盐的香味，不用就菜，我自己就能吃好几个，当作早餐晚餐超级棒。
香酥掉渣的蛋卷，家有平底锅就能做，不加一滴水，易操作，快收藏!没有蛋卷机，但是家里有平底锅同样也能做哟，而且自己制作的，不加一滴水，真实实料，无任何添加剂，尝试几次，终于找到一下从实材用料到制作过程都非常满意的方法，整个操作过程也非常容易，快点收藏做起来吧。
水磨面就有点费事，将糯米泡上48个小时，糯米也得根据自己糯米的黏度，少加一些普通大米，泡好后，淘洗干净，然后再去磨米坊把它磨成湿面，磨好的湿面，在农村火炕上慢慢地发，一般24小时就能发好，发好的面可以直接包粘豆包或者是直接做豆面卷，但是要给我拿来，所以又多了一道工序，就是把发好的
惊蛰到了，北方人爱吃这个零食，不用烤不用煎，蒸蒸卷卷就做好我国传统的节日和节气总是跟美食有着不可分割的联系，很多节日都有特色美食，春节吃饺子、元宵节吃元宵，清明节吃团子，端午节吃粽子等，这些都是我们大家所熟知的习俗。
互动编辑 王雪飞营养丰富有菜有肉才好吃1月8日，情报员“露珠1349”向齐鲁晚报官方客户端齐鲁壹点情报站发来一则美食情报，饭要吃好，才能提高免疫力。这次分享一款营养便餐，里脊肉鸡蛋卷饼，营养丰富，味道鲜美不油腻，有菜有肉特别好吃，做法简单快速。
