白切鸡可以说是最原汁原味的吃法了，基本上仅次于蒸鸡。而且这种吃法受欢迎的原因还因为这种煮法大大减少了油脂的摄入量。大家想想，一般炒鸡肉是不是都还得放油？而白切鸡不但不放油，还因为在水煮的过程中煮去了一部分的油脂。所以这道菜只要作对了，那就是好吃不胖。
导语:白切鸡直接水煮就错了，这才是正确做法，肉质紧实滑嫩，太香了。以上就是今天要跟大家分享的关于白切鸡的美味做法，白切鸡直接水煮就错了，这么做保证鸡肉滑嫩又爽口，热水温水中反复浸泡才是鸡肉爽口的关键呢，一吃就停不下来，实在是太香了。
论吃鸡，按理说广东人认了第二，就没人敢抢第一。广东人对白切鸡神圣又严苛的爱已刻入骨髓，除了广州动物园的熊猫下午茶要吃白切鸡，广州人生日，朋友会预定白切鸡形状的生日蛋糕，甚至广东省博物馆里，就有一只精美的白切鸡玉雕，但更让人震惊的是，这个作品并没有让广东人引以为豪，反而屡屡引起批判——只因这只白切鸡破皮了。
白切鸡作为遥远的岭南地区的一道佳肴，它的前身是我们在各武侠客栈所听闻的“白斩鸡”，在如今离不开材米油盐的年代里，它因为不放油还有去油的特性，深受女孩子们的喜欢，想必其中的道理大家都心知肚明，说到这里就不得不介绍这道菜还有讨论讨论白切鸡要煮多久才熟，吃鸡肉有什么好处?
我国人民特别喜欢吃鸡，口味有北方和南方的差异，比如山东吉林等地，喜欢吃酱香味或五香味的鸡肉，讲究大锅炖；而广东福建等地，更喜欢清淡口味的鸡肉，或拿来煲汤，或用清水煮白切鸡，尤其是白切鸡，深受当地人欢迎。
#辞旧迎新打卡挑战活动#也不知道从什么时候开始，发朋友圈成为了一种习惯。特别是女孩子，无论是大事小事都要发个朋友圈，大到和男朋友分手了，也要发出来生怕别人不知道似的，小到平时吃个螺蛳粉也要先拍个照再吃，慢慢地朋友圈也就成为了，我们记录生活的一种方式。
