今天，跟大家分享一道糟香带鱼，用煮好的酒酿浸泡炸好的带鱼，糟香味能盖住带鱼的腥味，带鱼肉吃起来又酥又香，非常不错，一起来看看是怎么做的吧! 用料： 带鱼，醪糟，生抽，盐，糖，鸡汁，桂皮，香叶，辣椒，八角，小茴香，陈皮，油，葱，姜，蒜，白酒。
说到带鱼相信大家都不陌生，他是一种营养价值非常高的食物，那么带鱼有哪些功效及食用方法呢？下面就让小编为大家介绍一下吧！带鱼别名：刀鱼、裙带鱼、牙带、白带鱼、柳鞭鱼、带柳、晦刀鱼禁忌人群：1.患有疥疮、湿疹等皮肤病或皮肤过敏者忌食;2.癌症患者及红斑性狼疮之人忌食;3.
带鱼怎么做才美味呢？带鱼常见的做法就是油炸，这是一道简单的美食。今天为大家带来几种美味的做法，赶紧来学学吧。带鱼的功效1、带鱼的脂肪含量高于一般鱼类，且多为不饱和脂肪酸，这种脂肪酸的碳链较长，具有降低胆固醇的作用。
【别名】 带鱼、海刀鱼、牙带鱼、刀鱼、鞭鱼、白带鱼、油带鱼。【注解】 带鱼鱼身特长，约70厘米，呈带状，其肉厚刺少，营养丰富。在中国的黄海、东海、渤海一直到南海都有分布，数量甚多，且和大、小黄鱼及乌贼并称为中国的四大海产。
您的位置:资讯榜> 带鱼的营养价值及功效,美容补血消除疲劳的[健康养生中老年]带鱼的营养价值有哪些？带鱼的营养价值很高，带鱼性温，味甘，具有暖胃、泽肤、补气、养血、健美以及强心补肾、舒筋活血、消炎化痰、清脑止泻、消除疲劳、提精养神之功效。去看看带鱼的营养价值吧。
●●●印象中很少吃带鱼，不喜欢那股腥味。毕业后的那几年，食堂里每周都会有清蒸带鱼，我几乎不吃，即使夹几块到餐盘里，也只是随便吃一口便放下。但不知从什么时候开始，突然觉得带鱼不错，开始接受这种味道，并习以为常。
作为我国近海主要鱼类之一，带鱼富含人体必需的多种矿物元素以及多种维生素，每100克带鱼含蛋白质18.4克，脂肪4.6克,还含有磷、铁、钙、锌、镁以及维生素a、b1、b2等多种营养成分。带鱼的脂肪含量高于一般鱼类，且多为不饱和脂肪酸，这种脂肪酸的碳链较长，具有降低胆固醇的作用。
带鱼肉嫩体肥、味道鲜美，只有中间一条大骨，无其他细刺，食用方便，是人们比较喜欢食用一种海洋鱼类，具有很高营养价值，对病后体虚和外伤出血等症具有益作用。中医认为它能和中开胃、暖胃补虚，还有润泽肌肤、美容功效 。
很多人都知道，做鱼要加点酒，为的是去腥增鲜、杀菌消毒，还能促进氨基酸的产生，使鱼的营养更易被吸收。其实，除了大家熟悉的料酒之外，很多酒都可以入菜。不同的鱼，用不同的酒，味道更好、营养更佳。清蒸、水煮和糖醋鱼放黄酒。做清蒸鱼、水煮鱼和糖醋鱼前可用精盐、黄酒、胡椒粉等将鱼腌制入味。
我国海域辽阔，产鱼丰富，常见的淡水鱼有鲤鱼、鲫鱼、鲢鱼、青鱼、草鱼等。鱼肉味道鲜美，肉质细嫩，水分较多，脂肪较少，是营养价值较高又易于消化的食物。鱼类产品所含有的蛋白质是猪肉的2倍，而且非常容易被人体所吸收，其吸收利用率高，属于优质的蛋白。
带鱼：冬天的带鱼，最肥、最美。专家介绍，冬季是带鱼的捕捞旺季，这个时候的带鱼为越冬做准备，体内积蓄了脂肪，所以肉厚油润，味道特别好。带鱼是一种常见的鱼类，能够很好的滋补体内五脏六腑，对于一些脾胃虚弱的患者具有很好的调养、保健作用。
眼前已经是冬季了，这个季节海鲜是非常肥美的。邀请来自北京中医药大学的王雪茜主任医师、广东省中医院的杨志敏主任医师、中国中医科学院的张雪亮主任医师、江苏省中医院的孙伟主任医师等四位中医专家为大家一一讲解。
“夫春生夏长，秋收冬藏，此天道之大经也。”冬季是匿藏精气的时节，时节进补，可保养精气、强身健体、延年益寿，博大精深的中华美食文明，为养生进补提供了优越条件，风冷气冽的季节，适宜吃哪些美食呢？今天，五掌柜来推荐几道冬季养生食谱，一起看看吧。
