我们小时候过大年，最重要的一件事就是要蒸好多的大馒头，有糖馅的，蜜枣馅的，豆沙馅的各种，那种厨房中烟雾缭绕的感觉实在是让人回味，不过现在平时已经很少蒸馒头了，基本都是买着吃，但是我的母亲仍然坚持今年用自家的小麦粉在过年前蒸上几锅，吃起来和外面卖的就是不一样，自家蒸的暄软扎实又劲道
提起馒头，我们的脑海里就自动想起了又圆又白这个字眼吧，松松软软的，吃一口到嘴里，软软甜甜的，特别的好吃，越嚼越好吃，口齿留香。以前家家户户还吃不起馒头，馒头就成为了家里最美味的，现在，家庭条件跟了，馒头还是没有落伍，还是有很多喜欢吃馒头的。
北方人以面食为主，其中馒头是每天不可少的。刚出锅的大馒头热气腾腾特别好吃，捏一捏特松软，香气直扑鼻孔，“啊呜”一口，真是又软又香！自从跟着馒头店老板学会做这手撕硬面大馒头，我就再也没买过外面的馒头了。想吃了自己做，干净卫生。
蒸馒头发面时，大厨教你多加一点“它”馒头又香又软还好吃作为一名北方人，打小就特别喜欢吃面食，北方人喜欢吃面食就像南方人爱吃米饭一样，一日三餐都离不开。面食的种类有很多，有馒头，烙饼，包子，花卷……等等，尤其是刚出锅的热馒头，又香又软特别好吃。
