老坛酸菜牛肉面材料：牛肉，老坛酸菜，干辣椒，八角，桂皮，姜调料：郫县豆瓣酱，盐，酱油老坛酸菜牛肉面的做法1：牛肉提前泡冷水，泡去血水杂质，切成块，酸菜清洗干净，切小段。2：锅内倒油，放入姜片，干辣椒，郫县豆瓣酱翻炒出红油。3：放入酸菜翻炒。4：放入足量清水。5：放入牛肉。
