香椿有一股芳香的气味，每到春季，散发着特殊香气的香椿芽，非常受到消费者的欢迎，春季的香椿芽在许多食客眼里，被称为最鲜嫩美味的食物，而且香椿芽上市越早，越是感到新鲜，价格也越高，香椿树全身都是宝，结出来的香椿籽，用处还是很大的。
对于农村的香椿树应该是人尽皆知的，特别是现在这个时节香椿芽正是吃的大好时候，喜欢的香椿芽的朋友大概也都尝到了新鲜的味道，这些都是大家普遍知道香椿的好处，但是很多人不知香椿还能开花结果，不知香椿的果实用处极大，今日大家就来了解一下农村的香椿子有何用途吧！
温暖的春天不仅带来了明媚的阳光、和煦的春风，也带来了让人垂涎欲滴的美食。清明将至，香椿树冒出了嫩芽，传来阵阵清香。香椿不仅风味独特，而且营养价值较高，对于预防慢性疾病有所帮助，其中含有抑制多种致病菌的成分，含有抗肿瘤、降血脂和降血糖的成分，以及相当丰富的多酚类抗氧化成分。
北京王先生问：前些天倒春寒，我老母亲的关节炎又犯了，听邻居说了一个偏方，用香椿子泡茶可以止痛。据说香椿子中含有丰富的黄酮类化合物，可有效消除关节炎症，且有阵痛作用，从而缓解关节炎症状。方法是购买香椿子15克，每日取3克，开水冲泡，当茶饮用，连续5日见效。请问专家这个方子靠谱吗？
上古有大椿者，以八千岁为春，八千岁为秋。——《庄子·逍遥游》成语“椿萱并茂”中的椿和萱指的是香椿和萱草，分别代称父亲和母亲，因为香椿寿命很长，而象征母亲的萱草可以使人忘忧，因此成语的意思是父母均健在、安康。
水母网4月20日讯 香椿被称为“树上蔬菜”， 它不仅营养丰富，富含钾、钙、镁元素，维生素B族的含量在蔬菜中名列前茅，且具有较高的药用价值，有研究发现，香椿中含有帮助抗肿瘤、降血脂和降血糖的成分，以及相当丰富的多酚类抗氧化成分。每年春季谷雨前后，香椿发的嫩芽可做成各种菜肴。
说起香椿，相信农民朋友都不陌生，在我国很多地区农民的房前屋后都会种上几棵，开春就能吃到新鲜的香椿芽，既美味又是不可多得的健康食材。研究表明，香椿芽中含有大量的钙、镁等微量元素，也含有维生素C、维生素B等营养元素。
