蜜豆，家中常备，特别方便。用蜜豆煮粥，省去长长的煮豆时间，用蜜豆打糊糊，自然的起到调味的作用。烘焙或者是面点，更不用说了，特别的方便。所以我喜欢煮一些豆子，分成小份冻在冰箱中，吃的时候取一份出来就可以了。
学烘焙以后，发现蜜红豆的用处真还蛮多。面包，蛋糕啊，都能放，好吃增加口感。且红豆补血，女生吃炒鸡好哒。放方法不难，只需一点耐心而已 难度：切墩(初级) 时间：1小时以上 主料 红小豆半斤 水适量 砂糖或蜂蜜适量 自制蜜红豆的做法步骤1. 红豆提前一晚上，泡水。
1. 小红豆淘洗干净沥水装入保鲜袋入冰箱冷冻一小时以上，豆子冻硬即可，从冰箱取出倒入锅中加入适量水大火煮半小时煮至豆子熟透变酥烂2. 煮好的红豆倒出过滤豆汁，沥好的红豆汤汁别倒了可以喝的3. 沥汤汁的豆子倒入锅中加入白砂糖翻炒均匀4.
夏季养生，健脾化湿很重要，健脾讲究减酸增甘，以健脾气。中医认为，脾是五谷化生之处，脾好才能消化好，才能胃口好，才能身体倍棒。所以不妨吃一些健脾化湿的食物，比如红豆，就是春夏换季的首选食物哦!蜜红豆，制作简单，而且还是个百搭的馅料，无论做面包、蛋糕，还是中式甜点，都会看到它的身影。
夏天天气炎热，多吃些绿豆可以解暑防暑，现在天冷了，绿豆就要少吃了，如果想吃豆类的话，可以多吃些红豆，粉糯香甜，还有着很高的营养价值和食用价值，富含人体所需的多种营养物质，补益气血、温补滋补，很适合女性朋友多吃。
“红豆生南国，春来发几枝。愿君多采撷，此物最相思。”那今天我们就用红豆来做成蜜红豆，甜甜糯糯的，空口就已经很好吃了，每一颗豆子都是软绵香甜的，要想做出粒粒软绵蜜红豆，只要掌握好水与豆的比例，就可以轻松搞定。
为什么要自己做蜜豆？因为市售的蜜豆太甜了，低糖都觉得甜…自制蜜红豆用料简单，无任何添加剂，做法又简单，自己做的健康无负担。比起豆沙馅它的颗粒感更强，适用范围更广泛，蜜红豆适用于面包夹馅儿、蛋糕夹馅儿，也可以加入牛奶中或制作各种红豆饮品，可以一次多做点分装冷冻储存慢慢吃！
