胡辣汤所需食材:面粉200g，清水90g，开水1000g，干黄花菜10g，干木耳3g，干海带丝20g，红薯粉条25g，生抽10g，老抽2g，蚝油10g，白胡椒粉3g，花椒粉1g，十三香0.5g，盐2g，芝麻香油3g。
面粉加水和成一小块面团，软硬均可。加盖醒30分钟左右。面团内加水，开始洗面，像揉衣服一样乱揉捏就可以，水浑浊后倒入另一个容器中。再次加水反复揉搓，至面团没有硬结，不发粘，完全变成面筋。（1、反复换水2—3次，洗好即可2、面筋揉烂没关系，再团起来就可以）洗面水全部倒入一个盆中备用。
所以今天我们就来做这一款妈妈牌的面筋汤我认为在所有的汤品中，这道美食可算是一绝，因为里面加入了各种食材，边吃边喝的感觉真的非常过瘾，尤其是在吃饭的时候喝上一碗，压饿又管饱，每次喝面筋汤的时候，我连喝两碗连菜，面食都不吃了，直接两碗汤下肚，压饿又管饱，超级好喝，每次回家就能喝到老妈做的面筋汤，一次连喝两碗全家都喜欢。
我和老婆都在企业打工，属于管理人员，基本上能正常过周末。今天是周日，不用上班，我俩一觉睡到自然醒。这两天高温，秋老虎很厉害，我们山东省济宁市金乡县一度达到37度。天太热，哪里也不能去，就在家宅着弄点吃的吧。早晨喝点咸汤比较好，补充盐分。
□薛宏新过年啦，过年啦！一到腊月，豫北的村庄就像被一股无形的力量唤醒，家家户户都忙碌起来，筹备着迎接新年的到来。过年，在咱豫北人心里，那可是头等大事，啥都不能含糊，尤其是吃，更是马虎不得。说起咱豫北的年味儿，那可丰富多彩得很。
