朝鲜冷面是什么面

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朝鲜冷面为什么会在东北流行起来呢东北大冷面的正确打开方式
据李朝朝鲜后期的世食风俗记史料《东国世食记》记载:冷面发源于19世纪中叶朝鲜的平壤和咸兴地区。朝鲜冷面，是以荞面、淀粉、牛肉、辣椒面、胡萝卜等材料制作的食物，其中尤以荞麦面冷面为著称，是驰名国内外的一种深受人们喜欢的朝鲜族传统食品。
带言
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朝鲜冷面这四个字，在记忆中留存了三十几年，今朝终于与实物见面
#夏日生活打卡季#三十几年前，和一位来自东北的同事聊天时，听她说起过在东北上学时吃朝鲜冷面的事。那个年代没有现在这么多小吃在街上买，所以也没有机会弄明白朝鲜冷面究竟是个啥模样。而且还主观认为因为她们家离朝鲜近，所以那里的人才会有朝鲜冷面吃。
我的满月晴空
延边朝鲜族아줌마教你做正宗的朝鲜冷面
主料:牛腱子、荞麦面。配料:胡萝卜、洋葱、黄瓜、苹果、梨、鸡蛋、黄豆酱油、干草、干辣椒、桂皮、香叶、八角、大葱、大蒜、姜、盐、味精、白糖、辣椒面、冰水、雪碧、苏打水、醋精、柠檬、香油、芝麻。
饮食男女XY
尝过的人都说我做的朝鲜冷面真地道！其实特简单，半瓶饮料的事情
“上蹿下跳”地跑了一个上午，总算没有白忙乎，也算是办成了几件大事，就是这嗓子有点儿冒烟儿。夏天的时候，亲戚朋友来我家聚会，我也会给他们做上一大碗这份好吃的朝鲜冷面，每个尝过的人夸赞我做的朝鲜冷面味道正宗，真地道!
乐怡zu
正宗朝鲜族冷面，Q弹劲道、酸甜清爽，10分钟就能搞定
夏日炎炎，又热又燥，是时候吃碗清爽的冷面凉快一下。面条筋道滑溜，冷面汤冰冰凉凉，鲜爽酸甜。有小麦、荞麦、玉米面3种口味可选。
壹读
东北哪里的冷面最正宗?
中国东北地区有很多地方的冷面都很正宗且具有特色，其中延吉冷面比较出名。其冷面汤以传统工艺秘制的牛肉汤作为汤底，选用的延边黄牛肉来自延边的极品牛种，肉质紧实。
大利水手1978
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一碗冷面，见证一个家族的历史
烫着韩剧里典型的“妈妈头”，71岁的姜阿姨和丈夫李大叔来上海20年了，在闵行一个小区也居住了近三年。
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夏至，细数各地夏至凉面，你最爱哪一款？
在中国北方地区有“冬至饺子夏至面”的习俗，夏至为什么要吃面?古时夏至人们通过祭神以祈求消灾，而夏至正好已收割新麦，人们以新麦做成的面食敬神，故有夏至吃面的传统。
知识就是力量杂志
走进朝鲜—话说朝鲜第一美食
冷面，大家一定都不陌生，特别是北方的小伙伴，对冷面绝对是颇有研究。在大东北从北向南，鸡西大冷面、延吉冷面、西塔大冷面、丹东冷面，口味各不相同，但影响力绝对是各霸一方。
边境小城一草民
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原料知识：面与粉的深刻解读，饼师厨师都要默记的知识，值得收藏
前言:面与粉是两类性质的原料，当中的“面”是简体字，繁体字应为“麪”，是指小麦种子去麸后磨成的碎屑。
粤厨宝典潘英俊
泡菜当国宴？朝鲜国宴到底有哪些菜肴？
说到中国的国宴，狮子头，佛跳墙，四喜丸子，开水白菜等，这些菜品不仅代表了地方特色，还有我国传统厨艺的高超技法;
地球记
辽宁人有多爱吃面？盘点辽宁10大名面，你吃过几种？
辽宁省坐拥东北腹地，面朝渤海、黄海，辽河纵贯省内，土地肥沃，山河壮美，饮食文化独具特色，下面盘点一下辽宁10大名面，看看你吃过几种?
旅游风物志
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