冬日的田野，寒冷而又萧瑟，而油菜却是绿意盎然，在寒冷的冬天里也能呈现出别样的暖意。种植油菜简单易行，只需要少量的种子和肥料，可以通过机械开沟、免耕直播的种植方式，直接撒播即可，而且用种量又比较低，一亩地也就是一两斤的种子，种起来很简单、不费力，而且通过掩青，就会华丽转身，变成绿肥，可以提高土壤质量，减少肥料投入成本，不论是种植在果园、水稻还是种烟叶都可以明显提高收益。
油菜属于.十字花科、芸薹属一年生或越年生草本植物，油菜是世界上四大油料作物之一，油菜是南方地区农村中一项重要的经济作物，也是南方人主要的食用油，现在又要到种植油菜的季节了，油菜是利用冬季土地的越冬作物，不与大季争地，并且对后作有明显的增产作用，是一种用地养地相结合的良好作物。
