新品发布会现场观众品尝牛肉五仁金腿月饼。在有“中国月饼之乡”之称的广东吴川，当地一家知名月饼企业结合当地优质牛肉，研发推出了一款声称麻、辣、鲜、香、甜五味俱全的新口味月饼——牛肉五仁金腿月饼。近日，该公司与广东南方优品运营有限公司联合举行了新品发布会。
某超市内众多口味独特的月饼礼盒供顾客挑选某炒货店门前摆放着的奇葩口味的月饼香辣牛肉口味 大白兔外包装今秋月饼市场“花式”吸睛“小饼如嚼月，中有酥与饴。”伴随着美好的诗句，将人们带进“花好月圆”的中秋时节。虽离节日尚有半月之余，但月饼早已自带主角光环，被摆放在各大商超最显眼的地方。
乌鲁木齐晚报全媒体记者牟敏 将新疆肉多不辣的辣皮子和牛肉混合，将牛奶发酵制成酸奶再包进月饼让整个月饼都能满口酥，根据年轻人喜爱的饮料杨枝甘露配方制作出杨枝甘露月饼…… 中秋将至，月饼已开始抢“鲜”上市，目前许多商超、糕点店已上架散装、现烤月饼，月饼礼盒也在陆续上架。
随着中秋节的临近，走进成都各大卖场、烘焙店，月饼已经摆放在货架显眼位置上。9月13日，红星新闻记者走访发现，目前在蓉销售的月饼中，除了常规口味五仁、云腿、蛋黄之外，烧椒牛肉、灯影牛肉、麻婆豆腐、老成都红糖流心糍粑等新口味月饼也陆续上市，整个月饼市场“川味十足”。
图说：市民游客排队购买爆汁鲜肉月饼 采访对象供图（下同）中秋未至，月饼抢“鲜”上市。今年多家中华老字号集体发布创新月饼：中华老字号上海德兴馆首次推出葱香牛肉月饼、果仁玫瑰月饼、黑金爆汁鲜肉月饼，吸引众多市民前来尝鲜。
中秋中秋假期沪上一家家老字号的门前又开始排队了！在平凉路1503号的中华老字号一心斋清真饭店富有特色的牛肉月饼 是许多人的心头好“咸蛋黄牛肉的，给我来一盒！”“五香牛肉的、百果的，各来一盒！”……一心斋沿街的两个点心窗口前，有不少市民排队。
俗话说:“八月十五月儿圆，中秋月饼香又甜”。中秋节已经近在眼前，大家月饼都准备好了吗?市场上除了传统的五仁、莲蓉、蛋黄等经典口味外，像烧椒牛肉、灯影牛肉、椒麻火腿等将川味和月饼混搭的“跨界”月饼也备受青睐。
融入本帮风味的葱香牛肉月饼、用料丰富的果仁玫瑰月饼，还有联名金店推出的创意月饼……中秋未至、月饼先行，沪上老字号月饼近日集体“首发”，传递月饼的美好寓意。中华老字号上海德兴馆的鲜肉月饼今年依然水准在线，酥松外皮包裹着分量十足的猪肉馅心，每日现烘现售，是喜爱传统味道食客们的首选。
中秋节已经越来越近了各高校月饼也纷纷上新云南农业大学“乳扇月饼”惊艳亮相云南农业大学推出了以当地特色乳扇原料由食品科学院的硕士、博士学长学姐手工制作而成的月饼每一枚月饼都蕴藏着一份祝福饼皮由多种颜色融合而成乳扇的香甜可口辅以多巴胺配色的视觉享受带来全新中秋体验这款月饼不仅受到了学
在食品饮料上新平台「每日新品」9月所收录的230+国内新品中，Foodaily研究院从饮料、乳及乳制品、零食、烘焙、功能性食品、餐饮及糖果巧克力7大品类中洞察到以下趋势重点：1、秋季时令食材上新，传递秋日风味2、中药房酸梅汤发酵，中式养生灵感再出圈3、中秋月饼从不同维度探索新鲜感
