我国我美食文化博大精深，天上飞的，地上跑的，水里游的，都能成为餐桌上的美味佳肴。其中要说最有名，最让人津津乐道的，那一定就是“八大菜系”了。每种菜系都有它独特的风格和味道，鲁菜的精湛技法，粤菜的质味双精，川菜的麻辣鲜香等等，都让人垂涎无比。
自古以来:“上有天堂，下有苏杭”，这句话曾让众人对苏杭魂牵梦萦，可见杭州美景确实是独有韵味。杭州作为著名的旅游城市，以前面对的是本地帮客，后来面对全国，以及全世界游客，餐饮经营理念也随之改变，博众家之所长，形成了如今无宗无派的杭帮菜。
杭州吃货12月5日晚，在西湖边的百年老店楼外楼，杭州美食界迎来了意义非凡的一刻。在第二十四届中国（杭州）美食节杭帮菜（系列标准）发布暨“食在杭州·我们的家宴”杭帮菜美食月活动上，杭州市商务局首次发布杭帮菜（系列标准）。
不时不食杭州真的是美食荒漠吗？前阵子看到这个引起广泛讨论的议题，我着实惊讶了一下，此前从未想过杭州这座城市会和“美食荒漠”的形容联系在一起。什么样的地方能够称之为荒漠呢？在地理学的概念里，荒漠植物稀疏，生物数量稀少。以此推论，“美食荒漠”就应当是菜品稀少的地区。
潮新闻 记者 施力维 通讯员 马锋受访者供图“西湖醋鱼”如蟹肉般鲜甜软嫩；臭豆腐、苋菜梗配长脚蟹激发上头鲜味；宋韵主题餐点摆盘氛围感拉满……12月23日晚，一场传统与创新相结合的杭帮菜技能大赛在中国杭帮菜博物馆举行，60余位中青年厨师展示了匠心和创意。大赛分个人赛与展台赛。
烟雨中的杭州，自古是文人的聚地，都说江南的姑娘甚是水灵，而最让骚客流连的，却是那风味雅淡的杭帮菜。有道是“宋嫂鱼羹、东坡肘子，莫不大快朵颐；三月鲥鱼、四月芋芳，恰值时令节序；绿葵紫蓼、春韭秋菘，食之不厌精细。
潮新闻客户端 记者 黄葆青7月28日起，潮新闻启动“我为亚运献一道美食”征集活动，已有数百名网友在潮平台参与相关话题发帖晒出美食，其中既有喜欢做菜的家庭主妇，也有几十年厨龄的烹饪大师，和吃相关的话题总是那么受欢迎。点击图片参与话题在众多帖子当中，一道“双味响铃”引起了记者的注意。
潮新闻 评论员 逯海涛西湖醋鱼。（图源：视觉中国）杭州为了甩掉被一些自媒体贴上来的所谓“美食荒漠”标签，真的很拼。这两天，杭帮菜名店楼外楼餐厅把西湖醋鱼的原材料，从草鱼换成了衢州开化清水鱼。而前不久，杭州市商务局悬赏百万元征集杭帮菜标准。
上周六，潮新闻发布了“杭州‘悬赏’ 100万，看谁能主导完成杭帮菜的国标”的报道，后台网友们吵开了锅。一部分老杭州力挺杭帮菜，“从小吃到，杭帮菜就是好吃”；另一部分却说，杭州找不到好吃的，美食排行榜前三就是：肯德基、麦当劳和巴比馒头。
杭帮菜博物馆（资料图）。CFP供图 近日，“杭州悬赏100万”“摆脱美食荒漠”等话题，在社交媒体上广受关注。4月4日，杭州市商务局相关负责人回应称：“所谓‘杭州悬赏100万出点子摆脱美食荒漠’等不实，系自媒体不明就里，断章取义，以讹传讹。
潮新闻客户端 记者 章卉楼外楼的5道名菜之一龙井虾仁。受访者供图“叫化童鸡、龙井虾仁、东坡焖肉、西湖醋鱼、杭州小笼包”，这几道杭州名菜（点心）你吃过几样？最爱哪道菜？昨晚，杭州市商务局在楼外楼发布杭帮菜（系列标准）。（详情请戳 龙井虾仁、东坡肉、西湖醋鱼怎么烧？
