当今餐饮界最火的是什么?当然是——重庆小面!连江苏卫视著名主持人孟非都开了一家小面馆，可见重庆小面有多火!据说去孟非的小面馆吃上一碗小面，得排上好久的队，可即使是这样，依然阻挡不了吃货们如火的热情。仅仅因为孟非的名气吗?当然不止因为这个。
重庆小面在国内掀起了投资和消费热潮，在国外也引起了震动。慕名寻找的不止是食客，更有淘金者。小面的无限商机魔力般地吸引他们。但是在实战中得出，理想中的重庆小面加盟并非人人如愿，倒是发现了三把“利剑”共同发力，商机无限、市场发展潜力巨大，真是太吓人了。
现在提起重庆小面很多人都应该都听说过，即便是没有去亲身尝试过，重庆小面的口碑也已是如雷贯耳。重庆小面面虽小但将较却不少，之所以出名也正是重庆小面的配料以及工艺决定的。重庆小面数十种调料精心配制，缺一不可，细节决定成败，重庆小面有赚头的小面。
不论你是不是重庆人只要在重庆呆过你就会有所体会无处不在的就是小面特别对于打工族每当揭不开是不是觉得一碗小面拯救了的生命挽回了你的一切所以善待自己多吃重庆小面重庆小面是重庆美食的组成之一，不可或缺，就像重庆火锅一样，大街小巷都有小面的身影。
出生山东农村的小刘，高中毕业为了减轻家里的负担，没有选择上大学而是外出打工，几年下来积累了一些经验，怀着打拼事业的梦想，在征得家里人的同意下，小刘决定用自己工作攒下的积蓄拿出来创业。并没有太多的资金，但是，对于小本创业项目来说已足够。
重庆晨报“当年的评选我们是享受到红利的，企业发展也进入了快车道。”2009年、2013年两届重庆小面50强第1名，秦云老太婆摊摊面报名新重庆小面50强活动了。老板秦云告诉记者，他想借本次活动，抱团更多面馆企业，推动重庆小面出海，把面馆开到“一带一路”共建国家去。
