南充新闻网讯（南充日报社全媒体记者 王治钦）冬意渐浓，无论是清炒还是煨汤，或是烫火锅，豌豆尖都是大家餐桌上的“常客”。然而，近期网上很多关于痛风患者不宜吃豌豆尖的消息让不少豌豆尖的“铁粉”也对其望而却步。那么对于痛风患者来说，豌豆尖究竟能不能吃呢？
2024年5月第三周是全民营养周，今年的主题是“奶豆添营养，少油更健康”。俗语说“夏吃豆，胜吃肉”，这个“豆”指的是什么？痛风、肾功能不全、乳腺炎患者能否吃豆及豆制品？跟着江苏省中西医结合医院营养膳食科主管技师许杰超一起了解下。
对痛风患者而言，关节突然出现红、肿、热、痛等症状，令人苦不堪言。为了防止痛风发作，除了用药降低尿酸外，我们还需要控制嘌呤的摄入量，减少尿酸的产生。什么是高嘌呤饮食？哪些食品最容易引起痛风？我们可以把日常食物分为4类：第一类：含嘌呤150-1000毫克/100克。
来源：【农民日报】年节将至，面对美食的诱惑，痛风患者不免心存疑虑。得了痛风，该怎么吃？什么能吃、什么不能吃呢？控制尿酸水平对痛风患者来说非常重要。尿酸是嘌呤代谢的终产物，人体内80%的尿酸来源于细胞代谢分解的核酸和其他嘌呤类化学物，20%来源于食物。
痛风患者吃太多富含嘌呤的食物，会增加血液中的尿酸含量，从而引发痛风急性发作，那么该如何科学饮食呢？今天，上海市第六人民医院风湿免疫科童强副主任医师、戴生明主任医师，为大家科普痛风患者的饮食宜忌。推荐这些食物1、水果和蔬菜富含维生素、矿物质和抗氧化剂，可减少炎症和增强免疫力。
豌豆尖，是豌豆在采摘豆荚前，以其嫩梢嫩叶作为食用部分而得名，口感清香爽口，深受川渝人民的喜爱。随着冬意渐浓，豌豆尖逐渐成为重庆人餐桌上的“常客”，不管是下面、炒菜、煨汤，甚至烫火锅，总会听见那句“老板，来一盘豌豆尖，巴适”。
经常会看见痛风病友抱怨：“得了痛风，肉也不能吃、酒也不能喝，只有像个小白兔似得，天天吃草，这和出家当和尚有什么区别，太难受了！”许多痛风病友对低嘌呤饮食可能存在误解，认为食物的嘌呤含量海鲜最高、肉类较高、素菜&面食等其它类很低。
【来源：眉山日报】每年冬天四川人的餐桌上都会迎来“顶流”蔬菜豌豆尖也就是大家口中的“豌豆颠儿”黄伟 摄豌豆尖可以和任何做法“组CP”无论是煮面、炒菜、清炒还是煮羊肉汤都好吃爽口鲜嫩，营养丰富“xuan”！
