最近看到一则新闻说，浙江省温州市一家三口人，因食用木薯而中毒的新闻引发了广泛关注。这事起因是55岁的阿萍（化名）烹饪了用家人送来的生木薯制成的木薯糖水。幸运的是经过及时的抢救，阿萍得以康复出院。鲜木薯中含有一种内生毒素叫作生氰糖苷，生氰糖苷降解后会产生有毒的氢氰酸。
木薯富含淀粉，还含有蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B等营养成分。一般人皆可食用:1.补充能量;朩薯生长期大约9个月，由年初2月种至年尾11月，年尾这个冬季天气寒冷干燥，当吃一碗热乎乎的木薯糖水，既解渴又清润又和暖，也是人生的一种享受，当咬一口时真想再吃多一碗。
天气寒冷，喝一碗热乎乎的甜汤，从头暖到脚。近日，自制木薯糖水在社交平台火出圈，有人享受糯叽叽口感，表示好吃到“原地转圈圈”；也有人晒出吃自制木薯糖水后出现头晕、恶心等疑似中毒的经历。“前几天看到有人在吃木薯糖水好馋，马上下单，中午吃完饭吃了两块，现在头好晕打圈圈，不会是中毒吧。
来源：扬子晚报 木薯糖水爆火，有人为啥喝“中毒”了营养专家表示与品种、烹饪方式、摄入量都相关“吃了那么多年木薯，只听说有毒从来没被毒倒，没想到自己煮碗糖水，把自己毒倒了。”近日记者注意到，在小红书、抖音等网络平台上，“木薯糖水”成了高频词。
木薯是一种可食用的植物，并且富含淀粉，还含有蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B等营养成分。同时具有补充能量、消肿解毒、缓解便秘、保护血管的功效。听起来木薯真的好处多多，但其实木薯是有毒，你知道吗？梗姐姐冷知识实验室 第1541期：原来当年嬛嬛被陷害的木薯粉真的有毒啊？
长见识有意思——点击⬇️下方「链接」被誉为“淀粉之王”的木薯，到底能不能放心吃？毒性来自生木薯中的两种氰苷类化合物，一种叫做亚麻苦苷，一种叫做百脉根苷，这两种物质在木薯自身所含的亚麻苦苷酶水解下，会产生有毒的氢氰酸。食用150g-300g未经处理的生木薯就有可能引起中毒。
近日，木薯大量上市市民纷纷开始在家煲美味可口的木薯糖水但是木薯虽美味选错了品种也存在一定风险 木薯糖水爆火有网友称食用后不适近日，在某社交平台上“木薯糖水”成了高频词品尝过的网友称好吃到飞起，降温必备暖食但也有网友晒出吃木薯糖水疑似中毒的经历比如吃完出现胃胀、头晕、恶心等不适现象
文|菁妈01菁妈小的时候在农村长大，而农村有一种非常常见的食物就叫木薯。每次木薯丰收的时候，最主要是卖给别人拿来做淀粉，而有一些家里面也会自己拿来吃。但是在吃木薯之前一般会把皮刨干净之后切片，再用水来煮熟，之后还要用水来泡2~3天才能吃。
