常言道“秋天到,南瓜俏”。南瓜也被称为“金瓜”,无论是上锅蒸还是煮成粥,软糯香甜又物美价廉, 是很多家庭餐桌上的常客。南瓜在明朝嘉靖年间传入中国,中医认为其“药食同源”。李时珍在《本草纲目》中最早把南瓜收入菜部,并认为南瓜“甘,温,无毒,补中益气。