一说起萝卜干，就让人想起童年回忆了，尤其是七八十年代的人，特别记忆深刻，那个年代家里都很穷，基本上没有什么菜来下饭，所以一些便宜，产量比较高的农副产品就成了主要食材，一般在应季的时候就好想办法储存下来，可以吃一年，像什么萝卜干、干豆角、梅干菜、土豆干、地瓜干等干。
12月，遇到这菜别手软，一次囤10斤晒干，拿来炒肉比新鲜的更香进入12月份以后，温度一点一点降低，最近我们这边据说还要下大雪，因此是时候进补了。这段时间，要多来点滋补的、营养的食物吃，别管是肉还是菜，别管价格高低，常吃才能补足营养。
又到了晒干菜的季节，看着超市的大白萝卜菜9毛钱一斤，好多人在抢购，我也去凑了个热闹，宜昌这一周都是好天气，一口气拿了15斤，正好晒成萝卜干吃；像有时候胃口不好或者犯懒不想做饭的时候，来一碟萝卜干就能就两碗米饭，很开胃下饭，随吃随取也很方便，像自己在家晒的萝卜干，就可以依照个人口味
