先在大碗中倒入400克面粉，加入4克酵母，1克小苏打，2克白糖，2克食用盐和1克的无铝泡打粉，接着打入两颗鸡蛋，再取350克温水，要用35度以下的，然后缓慢的倒在里面，边到边用筷子搅拌，这一步一定要有耐心，顺着一个方向多搅动一会儿，最后成无颗粒的面糊状，再加入8克的油，继续顺着一个方向搅五分钟，直到最后成特别细腻光滑的状态，扣上保鲜袋，发酵质体积的1倍大。
说起油饼，很多人都会想起老北京，在北京，人们用油饼配着豆浆当做早餐来吃。首先准备一个大一些的和面盆，给盆子里加入300克面粉，然后，准备一些温水，慢慢地倒进面粉里，一边倒水进去，一边用筷子进行搅拌，等面粉搅拌成絮状了，就不要再加水进去了。
哈喽，大家好，我是绿江味道，今天给小伙伴们分享一个简单又快速的早餐饼，我叫它“泡泡饼”。今天这个泡泡饼就是让我们吃了就会很开心的早餐，最主要是只要你提前五分钟起床就可以吃到这么好吃的泡泡饼，一点不耽误我们多睡一会，这么好的早餐饼 ，小伙伴们赶快和我一起看看做法吧！
“吊炉饼”又叫“泡泡饼”，它外皮酥脆，里面筋道又柔软，刚出锅时一吃酥得直掉渣，这个饼的特点就是皮薄，在制作的过程中，饼皮折叠的速度要快，使里面充满空气，这样泡泡就自然形成了，然后在高温下烙至两面金黄就可以了，是不是还是很简单的，好了，不啰嗦了，现在咱们就开始制作。
整个早餐气泡饼的烹饪过程中，咱们全程都是不需要用手粘面的，只需要用筷子一搅，做出来的气泡饼比油条还要好吃，外脆里软，馅香营养，非常适合用来做早餐，如果你对此也比较感兴趣，那么接下来咱们就一块看一下早餐气泡饼详细的烹饪步骤吧。
