传说烤肉为主，烤腰子最好吃，肉筋、板筋、鸡心、沙肝、蘑菇筋、腰筋、掌中宝味道都不错，拌黄瓜也是一绝。不想排队的话，就得下午6点前点上，7点以后就别来了，基本就卖光了。位置山东省青岛市市北区同和路592号111户价位环境菜品烤腰子：非常嫩，还没有血丝，也没有异味，他们家必点菜品。
望京小腰用的都是猪腰子，猪腰去除筋膜，洗净从中间一分为二，给他切开啊，切开以后，分一下去除腰线，去完腰线的腰骚子以后，直接切成小方块，然后选用羊尾油，取一块羊尾油，给它切成小方块，然后再切成片，取一块切好的猪腰子用切好的羊尾油包裹住，处于半包围状态，直接用钢签穿上，一串穿上4小块腰子就行，这就是望京小腰串!
锡纸烧烤技术。红灯笼椒7斤、青小米椒3斤、红小米椒4斤、野山椒3斤、泡姜2斤、大蒜1斤、青花椒400克、麦芽粉5克、鸡精300克、味精200克、糖20克、豆瓣酱100克、米酒10克、白酒5克、菜籽油10斤、色拉油15斤。
我小时候，男人吃腰子，似乎还是件难以启齿的事。比如，老爸吃麻油腰花，必然要把我拎上。待长大离了家，我才发现这天下之大，美好的腰子到处跑——猪腰羊腰大牛腰，鸡腰兔腰腊味腰，大家吃得花样百出、开怀大笑，我才知这天地有多广，腰子就有多香。
