在我们贵州，当孩子哭闹的时候，大人就会哄：别哭啦，明天带你赶场买粑粑吃。大多数孩子只要听见这句话，马上就会止住哭声了。贵州的美食虽谈不上包罗万象，但绝对可以说是独树一帜，今天小编就给大家介绍一下贵州的粑粑。
春节临近，黔西南州安龙县的各饵块加工作坊开始热闹起来，纷纷抢抓时间制作饵块，供应年货市场，让人感受到一股浓浓的“年”味。在招堤街道海庄村村民赵宁的家庭作坊里，他和妻子正在给客户加工饵块，淘洗、浸泡、蒸煮、制作……忙得不亦乐乎。
它地处贵州西南部，是黔西南布依族苗族自治州的首府，素有“黔桂锁钥”之称；它自然风光优美，每年万亩油菜花海迎来了全国最早的春天；它处在贵州、云南、广西三大美食天堂的交汇处，《风味人间》、《第一餐》、《爸爸去哪儿》等都曾在此取景。它便是一直被低估的美食王国：贵州省·兴义市。
来源：【贵州广播电视台-动静新闻】米饭，作为一种重要的主食，不同地域的人们会根据当地气候、物产等探索出了不同做法。砂锅饭、炒饭、拌饭、酸汤饭、豆花饭等等，这些美食备受当地人喜爱，承载着大家的美食记忆，充满了鲜明的地域特色。
农村有句俗语：最忙不过年三十。除夕，炖猪头、煮粽子、煨长菜……一家人围着土灶转，确实足够忙碌。其实在腊下，年渐渐近了，乡下人家为过年储备，腌腊肉、买年货、打米、打饵块粑……加上日常琐事，也同样忙得不可开交。 年前打饵块粑，几乎是家家必做。
来源：【贵州广播电视台-动静新闻】1994年，从一个路边摊开始，贵阳这家炒饭店开了近30年。今天，动静记者推荐的这店，可以说是贵阳的初代网红炒饭店——逍魂炒饭。炒饭里加入莲花白、甜香肠、鸡皮、肉丝等，辣椒、豆瓣酱等，各种味道在翻炒中与米饭相互融合，香辣可口。
黔菜历史悠久，有许多外地人“听都没听过”的美食。不过，历史悠久的不止美食，文化也很深厚。在美食里，照样可以体现出来！美食你可能吃过，不过它们的名字，你不一定会写！鸡㙡菌看好了，是“鸡㙡菌”而不是“鸡枞菌”！
