擀面手法及技巧

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做手擀面，和面别只会加水，教你秘制做法，爽滑筋道营养高，真香
夏天到了，很多人都喜欢吃凉面、拌面，做法简单，吃起来很清爽，比大鱼大肉都好吃。要说最好吃的面条，那必须是手擀面，筋道爽滑，是挂面无法相比的，但做手擀面可是个技术活，没有三五年的磨练，根本做不出来。
大嘴厨师
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手擀面别用水和面了！记住4个诀窍，根根爽滑筋道，不粘连不易断
记住4个诀窍，根根爽滑筋道，不粘连不易断。就拿面条来说，手擀面的口感是最好的，爽滑筋道，但很多人不会擀，只能去外面买，我就买过几次手擀面，结果回家后才发现都酸了，去理论时老板还不承认了。
大嘴厨师
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做手擀面，最好别用水和面，面点师教你1招，爽滑劲道，不易断
我还记得小时候，妈妈总是在家自己做面条、做馒头、包子等等，不管是什么，一大锅出锅以后，我都要抢着吃。
文琪小厨房
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做手擀面，最好别用水和面，教你一招，爽滑劲道，不易断不粘连
最近刷视频刷的，感觉外面的东西都不卫生，以前我经常点外卖，或者直接去摊位上要点东西吃，就不用做饭了，更省事。
文琪小厨房
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手把手教你在家做手擀面，口感劲道爽滑，记住诀窍比拉面还好吃
现在生活节奏比较快，很多朋友都没有时间自己做手擀面。今天来跟大家分享一个做法特别简单的手工面，这样做出来的面条筋道爽滑，久煮不断，比拉面还要好吃。
水大叔
手擀面下锅会断？记住这三点面条不断又劲道，配个简单汤底真鲜美
大家好，我是Allie，美好的一天从营养早餐开始，吃好早餐，一整天都精力充沛。早餐吃好、午餐吃饱、晚餐吃少，低油低盐、清淡饮食，这是我多年的习惯，希望和朋友们一起吃出健康、吃出美丽、吃出好身材!
Allie精致早餐
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面条别买着吃了，只要学会这一点，在家也能做出爽滑劲道的手擀面
这话一点也不假，每一个地方都有着令人垂涎的美食，数不胜数，而令人特别怀念的必然是妈妈的那一碗手擀面。
素菜大全
做手擀面条时，加盐加碱都不对！这2步才是关键，爽滑劲道特好吃
中国是最早开始制作、食用面条的国家，在青海喇家遗址就曾出土了一碗距今4000年的面条，面条的颜色发黄，直径只有3毫米，长大约50厘米左右。
厨神老于
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别再买现成的面条了!教你做3款好吃的手工擀面，简单又美味
面食不再只是北方人的最爱了，现在不管天南海北都喜欢吃面条，不会做的人就只能买现成的把面，但是把面永远没有先做的面条好吃，没有那么有劲道，而且把面口味比较单一。
芒果妈妈
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做手擀面时，牢牢掌握好“2个窍门”，面条筋道不粘连，越吃越香
面粉可以做出多种多样的面食，不论北方人还是南方人都离不开面粉，可以做主食，比如饺子、鸡蛋煎饼等，可以做零食小吃，比如沙琪玛、糖糕等，都特别好吃，不过要说最受欢迎的面食，我想很多人都会回答是面条。
邹八姐美食
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在家做手擀面，这么做零失败！和面加上“这2样”，面条爽滑又劲道，越吃越上瘾~
正如春节吃饺子、中秋吃月饼，都寄托着美好的期望。肯定不少人家里，都是吃挂面的，随便去超市买一包，便宜还省事。
北青网
容易被忽略的面团排气竟有这么关键的作用
排气是面包制作过程中很关键的一步，能使面包组织更细腻。排气指的是面团进行发酵的过程中，因酵母的作用会产生二氧化碳气体，排气的过程就是去除这种气体。
全国党媒信息公共平台
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千层饼怎么做酥脆松软有层次？这样做，层次分明，又软又好吃
做千层饼，一定要体现出层次，多层次，层次分明，层次均匀，这三个特点，好的千层饼就像一本书一样，看着整整齐齐的，怎么做才能达到这个效果呢?
漯河饭特香小吃培训
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