擀面手法及技巧

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做手擀面，和面别只会加水，教你秘制做法，爽滑筋道营养高，真香
夏天到了，很多人都喜欢吃凉面、拌面，做法简单，吃起来很清爽，比大鱼大肉都好吃。要说最好吃的面条，那必须是手擀面，筋道爽滑，是挂面无法相比的，但做手擀面可是个技术活，没有三五年的磨练，根本做不出来。
@锦鲤锦鲤
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做手擀面，最好别用水和面，面点师教你1招，爽滑劲道，不易断
我还记得小时候，妈妈总是在家自己做面条、做馒头、包子等等，不管是什么，一大锅出锅以后，我都要抢着吃。
文琪小厨房
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做手擀面，最好别用水和面，教你一招，爽滑劲道，不易断不粘连
最近刷视频刷的，感觉外面的东西都不卫生，以前我经常点外卖，或者直接去摊位上要点东西吃，就不用做饭了，更省事。
文琪小厨房
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面条别买着吃了，只要学会这一点，在家也能做出爽滑劲道的手擀面
这话一点也不假，每一个地方都有着令人垂涎的美食，数不胜数，而令人特别怀念的必然是妈妈的那一碗手擀面。
素菜大全
做手擀面条时，加盐加碱都不对！这2步才是关键，爽滑劲道特好吃
中国是最早开始制作、食用面条的国家，在青海喇家遗址就曾出土了一碗距今4000年的面条，面条的颜色发黄，直径只有3毫米，长大约50厘米左右。
厨神老于
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做手擀面时，牢牢掌握好“2个窍门”，面条筋道不粘连，越吃越香
面粉可以做出多种多样的面食，不论北方人还是南方人都离不开面粉，可以做主食，比如饺子、鸡蛋煎饼等，可以做零食小吃，比如沙琪玛、糖糕等，都特别好吃，不过要说最受欢迎的面食，我想很多人都会回答是面条。
邹八姐美食
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在家做手擀面，这么做零失败！和面加上“这2样”，面条爽滑又劲道，越吃越上瘾~
正如春节吃饺子、中秋吃月饼，都寄托着美好的期望。肯定不少人家里，都是吃挂面的，随便去超市买一包，便宜还省事。
北青网
容易被忽略的面团排气竟有这么关键的作用
排气是面包制作过程中很关键的一步，能使面包组织更细腻。排气指的是面团进行发酵的过程中，因酵母的作用会产生二氧化碳气体，排气的过程就是去除这种气体。
全国党媒信息公共平台
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千层饼怎么做酥脆松软有层次？这样做，层次分明，又软又好吃
做千层饼，一定要体现出层次，多层次，层次分明，层次均匀，这三个特点，好的千层饼就像一本书一样，看着整整齐齐的，怎么做才能达到这个效果呢?
漯河饭特香小吃培训
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