平时在烹饪八爪鱼的时候，大部分要么就是水煮，要么就是红烧，相比于红烧来说，清水煮更能体现八爪鱼的鲜味，不过很多人都说八爪鱼一煮就老，根本咬不动，其实煮八爪鱼水温才是关键，弄懂了再也不用担心八爪鱼煮老了。
就像曾经看过的一个小段子，“进化了几千年，我们好不容易爬到食物链的顶端，可不是为了吃树叶的。”时不时咱们也得尝点不一样的，比如“活的”，毕竟人生总要有新尝试，对吧！从外面望去，简单的木门隔绝了一切的喧嚣，管它是寒风凛冽的冬天，还是烈日炎炎的夏季，美味总是不会改变。
1. 水芹菜洗干净后去水，切0.5cm。大蒜切片，洋葱切成1.5×1.5cm大小，尖椒切小。2. 八爪鱼去掉内脏后（参考料理の基本 之 前期准备）用面粉一起揉搓。洗干净后去水。3. 八爪鱼头部切成2~3等分，腿切成5cm大小，再用小碗放入所有调料搅匀。4.
齐鲁网·闪电新闻3月20日讯 春分，昼夜均而寒暑平，春色浓而暖意生。进入春季的海州湾渔场，八带成为主角，因为钓八带门槛低、节奏快，拥有海钓界的最强体验感——连续爆竿，渔场便成为了远近闻名的“北方八带第一钓场”。钓八带，吃八带，这样的一站式海鲜体验，跟随岚山融媒记者一起出海！
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八爪鱼是廉价又美味的海鲜，最佳的食用期有春季和秋季两个季节，在这两个季节里也会产卵，头部有很多“大米”状的籽，咬一口都会炸开，也就是网络上说的“爆头”，肥美鲜嫩，是春天里最好吃的海鲜之一，烹饪方法上也没太大难度，不管是直接煮熟还是随便酱炒一下都很香，我经常会去超市买一些回家，价格
