难度：切墩(初级) 时间：10分左右 主料 韭菜60g 鸡蛋2～3个辅料 盐少许 鸡粉少许 生抽适量 1. 韭菜洗净，沥干水分2. 切成小段3. 下油锅，倒入韭菜反炒片刻4. 加入盐、鸡粉、生抽，反炒均匀5. 鸡蛋打散均匀6. 倒入韭菜里，煎至两面金黄即可7.
你家“韭菜煎蛋”怎么做？家有昕少一枚，吃货身份，但是又懒，昕妈为了在他一餐食物的营养上煞费苦心，如何搭配出简洁全面的美食，取材，调料都“斤斤计较”，即营养，又不繁琐，好吞咽，又能好吸收，还得不费他昕大少爷什么事！
韭菜煎蛋做法简单，且健康营养。材料：韭菜1小把，鸡蛋4个，盐少许，酱油适量。做法:1.韭菜洗净沥干水分，切碎后放入容器中，调入少许盐。2.加入适量酱油。3.打入鸡蛋。4.用筷子搅拌均匀。5.平底锅加入适量食用油，大火加热，倒入鸡蛋液，中火煎至呈金黄色。
野韭的身形比较“苗条”修长，颜色青中泛白，野韭的根部呈球型，颜色是白的，有蒜或葱的外形，其叫法有多种，有的地方叫野韭蒜、野葱、野蒜籽、小根蒜等，春季采挖野韭正当时，每逢清明节前后，对于我们这些自小生活在农村，后在城市闯荡的人来说，是一种亦苦亦甜的难忘记忆，野韭炒土鸡蛋，野韭蒸鸡蛋
