这是一种横跨了7000年历史的水果而关于它的典故和记载也有不少其中最脍炙人口的便非以“望梅止渴”和“青梅竹马”莫属而说起对青梅的喜爱浙江、福建、广东都有着各自本土的青梅在品味上也都各有千秋作为青梅之乡的潮汕地区每当三四月来临在春意刚刚洒满山野时那沉寂了一整个冬天的青梅果树于初夏之
成功的梅酒应该通透清澄，若出现了浑浊，则说明酿造失败了，要重新再来。通常梅酒变浑浊的原因有四种：一是容器消毒不充分，二是梅子残留有水分，三是相对于酒，梅子的分量多，四是使用了酒精浓度低的酒，在酿造时要特别注意避开这些问题。
青梅就这样从一个自然之物成为心绪的代表，不论是作为食材，还是文化符号，早已渗透生活中的方方面面。关于“盐梅和羹”这一诏词，历代文人都有明确的记载，如唐朝沈俭期就有“盐梅和鼎食”的抒怀，宋朝王禹偁《盐池》诗:“江梅须待我，金鼎始能和。”
来源：【春城晚报-开屏新闻】初夏，大理州云龙县长新乡大达村格外热闹，全村男女老幼欢聚一堂，共度传统节日“春水节”。立夏喝“春水”，这一习俗在大达村已经延续多年。“春水”的制作原料主要有“春水塘”中的水、青梅、红糖和花椒粉。
青梅生物活性及药理作用以往在研究青梅的药理作用时多以乌梅为试验原料。近年来，国内外一些研究者开始对青梅浓缩汁、青梅酒及梅树非果部分提取物的药理作用和生物学功能进行探索。1.抗氧化作用白坂宪章等证实青梅酒具有较好的抗氧化功效，说明青梅中抗氧化成分多是醇溶性的。
去年夏天的时候，在微信见到小蔡家做的青梅汁，眼馋得不得了。但那时梅子季已过，我只有看的份。今年，梅子一上市，我就迫不及待地买回来，尝试着做青梅汁。第一次严格按小蔡的方子，静待一个月，滤出的青梅汁加水饮用，酸甜可口但总觉得略带一丁点酒味，查了资料说酵素就应该是这个味道。
近日友人给我捎来了一罐青梅果酱，自古望梅止渴，打开罐子的那刻，阿伯喉间便不自觉地发酸。记忆中的青梅，是每年青梅时节，奶奶忙碌腌制的身影；长大后，奶奶不在了，也就少尝到这果子了。后来接触到日本的青梅酒。也发觉，跟小时候记忆中的青梅不一样了。
1.概述花草茶首先是由欧洲传过来的，一般我们所谓的花草茶，特指那些不含茶叶成分的香草类饮品，所以花草茶其实是不含“茶叶”的成分。正确的来说，花草茶指的是将植物之根、茎、叶、花或皮等部分加以煎煮或冲泡，而产生芳香味道的草本饮料。
日本梅丹本铺青梅精，由日本梅研究会会长、世界青梅精之父松本纮齐主创，家族三代苦心经营，在日本有87年历史，超过1亿日本人服用过梅丹本铺青梅精，年营业额达到90亿元。梅丹本铺坚持使用最天然上等的梅产品制作最顶级的青梅精，是日本梅精的第一品牌和销售冠军。
时隔两个月，我再次来到了青城山金鞭岩，第一次来此是为了拜访隐居山中的道家修行人杜师父，这次也一样。听杜师父说他最近换了一个地方，因为之前的住所紧挨着许多当地民居，不够清静，他又搬到了更高点的山里，那里几乎人迹罕至，不受外界打扰，而且环境更好。
