立春咱们讲究吃春饼“咬得草根断，则百事可做”摊鸡蛋炒合菜再来个京酱肉丝完美 ！今儿咱们不说菜单说饼人家春饼店里的春饼薄如蝉翼还劲道人家那春饼咋烙出来的呢？今天咱就和东北老妹一起来学一学怎么样大伙学会没？小编总结了个和面的口诀开水凉水一样一半冰箱醒发轻揉为佳今天晚上就操练起来吧！
『 东北人一般在立春的时候必须吃“春饼”，这是多年的老习俗了。话说在平时，春饼也是很常见的一种北方美食。您可以联想到吃烤鸭的时候，那个卷鸭肉的面皮，跟“春饼”是一回事，吃法也完全相同:饼皮上抹点酱，再加上一切可以卷进去的食材，嗯，够豪放。
今天（2月3日）立春，您“咬春”了吗？此时，韭菜鲜美、豆芽生嫩、荠菜新发……不论是吃春卷还是吃春饼，都能一“卷”了之。立春，二十四节气之首，也是进入蛇年后的第一个节气。此时阳光和煦，万物发生，新的轮回开启。
来源：【中国吉林网】2月4日，我们迎来了二十四节气之首——立春节气。立春是新一年的起点，意味着岁之轮回，由此而始。为了迎接春天，立春这天有“咬春”的习俗。今天，咱们东北的习俗是要吃春饼，用薄饼将炒豆芽、炒肉丝等菜蔬卷成筒状，从头吃到尾，讲究个“有头有尾”。
