煮鸡蛋，到底冷水还是热水下锅？教你正确做法，又香又嫩又好剥皮！鸡蛋的营养价值很高，能为人体补充充足的营养。水煮蛋是我们早餐经常吃的，早餐吃一个鸡蛋、喝一杯奶，就会一上午都元气满满。鸡蛋的做法虽然多种多样，但是水煮蛋却是最有营养的，它能保留鸡蛋的营养成分不流失。
日常煮鸡蛋，你日常需要煮多久呢？5分钟，10分钟还是15分钟？近日，笑容到了云南腾冲的热海景区，这里的温泉煮鸡蛋竟然半小时也煮不熟，真的太无奈了，缘何如此，我们慢慢弄来说。煮鸡蛋其实是件再平常不过的事情了，为何这么多游客要千里迢迢来体验煮鸡蛋呢？
鸡蛋当中的营养物质非常丰富，只是现在很多朋友也容易陷入购买鸡蛋的误区里，毕竟市面上鸡蛋的品种比较丰富，就比如土鸡蛋、谷物鸡蛋，这类鸡蛋一般售价都会比常规的鸡蛋要贵一些，但其实不论是土鸡蛋还是乌鸡蛋，亦或是谷物鸡蛋，跟常规卖4块钱一斤的鸡蛋营养成分是没有太大区别的，只是土鸡蛋和谷物鸡蛋，给母鸡喂养的食材不一样，那么口感就会更鲜香一些，吃起来蛋腥味比较小，而且一般土鸡蛋当中的脂肪含量会稍微高一点，如果是给老年人吃，那么选择最普通的鸡蛋，反而是营养更均衡的鸡蛋呢。
前不久，国家食品药品监督管理总局发布2015年第12期《食品安全风险解析》，特别强调沙门氏菌的危害与其可能引起的食品安全隐患。由沙门氏菌引起的食物中毒十分常见，据统计资料显示，我国报告的病因明确的细菌性食源性疾病暴发事件中，70%~80%是由沙门氏菌所致。
鸡蛋是我们最常见的食材，几乎家家户户都少不了它，每家的必须里几乎都有它，一日三餐中更不能少了它。大家最常见的煮鸡蛋，也是很有营养的一种做法，特别是白水煮鸡蛋，营养最为丰富了，保持了原汁原味的美味，也是简单中的美味，虽然煮鸡蛋看做很简单，但是，真的想把它煮成想要的口感美味，那需要
水煮蛋普普通通，却一直是很受欢迎的食物，很多人喜欢吃，如果你不爱吃，多半是没煮好，比如有些早餐店卖的水煮蛋就很难吃，硬硬的干干的，吃一口要喝半杯水，我有时没来得及做早餐，若去买了水煮蛋，一定要先将水准备好，否则难以下咽，老公总是笑话我嗓子眼太细，不知道你有没有这种体会?
煮不熟的鸡蛋危害大。生鸡蛋不但存在沙门氏菌污染问题，还有抗酶蛋白和抗生物素蛋白两种有害物。前者会影响蛋白质的消化吸收；后者能与食物中的生物素结合，导致人体生物素缺乏，产生精神倦怠、肌肉酸痛等症状。而鸡蛋一经煮熟，上述两种物质才会被破坏。
很多人早餐习惯吃个煮鸡蛋，但煮出完美鸡蛋绝非易事。图片来源：AI生成无论是在普通的厨房里，还是在充满好奇心和创新精神的实验室中，热爱烹饪和富有钻研精神的人们，都可能会对一颗平凡无奇的鸡蛋无可奈何——因为找不到一种简单方式，能让每一颗鸡蛋都达到完美的熟度，同时保留更多的营养成分。
