四季轮转，岁月不停二十四节气又开始了一轮新的循环今天22时10分我们将迎来春季的第一个节气立春立春时，春寒料峭气象意义上属于春的范畴并不算广阔但这并不妨碍我们去感受春的气息胡妤雅 摄立春后云岭大地将渐渐褪去“冬装”山野间，田埂上各种鲜嫩的野菜也将破土而出带着泥土的芬芳向人们传递春
汽锅鸡代表的是建水，是家的味道。这不仅是一道舌尖上的美食，更是外乡游子心中最柔软的乡愁。“选用当天宰杀的土鸡，经过腌制后加入简单的枸杞、三七、盐放入汽锅。小火慢蒸3小时，蒸汽一层一层往上钻，一滴滴落入汽锅中，肉粑骨离后鲜美汤汁也随之成型。
云南地理复杂多样，跨越多种气候带，造就世界罕有的生物多样性宝库，被誉为“植物王国”与“动物乐园”，展现了独特地理与气候条件下的生态魅力。得益于得天独厚的自然环境，云南各地的山野之间生长着众多可食用的野菜品种。
云南人的春天不仅在山间田野上还在活色生香的舌尖上春日融融，万物复苏发嫩芽、吐新枝又到一年吃春菜的季节啦云南人的春菜可以是花，可以是茶也可以是各种山茅野菜千变万化的烹饪方式五味俱全的口味尝在嘴里，沁人心脾满满都是春天的味道接下来跟随小布把云南的春天一步送到“胃”云南人的春菜透着花香
刺老包刺老包，又叫树头菜，是一种生长在浑身是刺的小乔木树枝顶端的芽菜，其形状酷似即将开放的花苞，又因为刺老包酷似香椿，很多人会把它误认为是香椿，刺老包鲜嫩诱人，口感极佳，其味苦凉回甜，有清热解毒的作用，是春季难得的山珍美味。
四方食事，不过一碗人间烟火时令食材，自然给予舌尖馈赠易门的春天藏在春风里藏在春水里，藏在烟火气里生活有光 美食有爱滇中水城借着春风捎来了草木繁盛易门小城中滋生着盎然春意“吃货”们的舌尖也开始躁动起来迫不及待想要感受“吃春”的幸福“春风十里，不如野菜两斤”香椿凉拌香椿香椿炒蛋俗话说
新华社照片，昆明，2024年3月19日春分将至，繁花似锦的彩云之南迎来“吃春”的时节。在山林原野、田间地头、集市餐厅……那些深扎泥土的根茎、刚冒出来的嫩苗、枝头萌发的新叶、迎春绽放的花朵，都成了时令的美味佳肴。在云南，“吃春”由来已久。
（央视财经《经济信息联播》）虽然才是初春，在云南昆明，以“花”为代表的各类春菜就已经上市了。一大早，不少市民就来到菜市场里寻找“春”的味道。这几天，云南昆明的菜市场里已经有了很多“春花”的身影。金雀花、海菜花、棠梨花、芋头花等应有尽有，主要来自西双版纳、普洱、大理等产地。
立春后，又到一年春菜“尝鲜季”！我们一起去保山市隆阳区杨柳乡街子转一转，去看一看云南“舌尖上的春天” 。各种野菜琳琅满目的摆放着，苦青青、香香菜，有没有闻到他们配着鸡蛋的做汤鲜美味道呢？刺老苞、荠菜、蕨菜，干椒素炒，美味绝顶！蒲公英、车前草、鱼腥草，凉拌，清凉开胃！
