来源：科技日报 黄皮饼、黄皮腊肠、黄皮辣椒酱……走进广东省云浮市郁南县无核黄皮现代农业产业园，各式各样的黄皮产品令人大开眼界。黄皮是一种产自广东、广西等地的水果，果大肉厚、多汁味美，具有消食、健胃等功效。南方民间有谚语称“饥食荔枝，饱食黄皮”。
南海网记者 易帆这两天，北方小伙伴颇感陌生的小众水果黄皮登上了热搜。貌不惊人的“南方神秘果”黄皮，却是妥妥的实力派，其汁液酸甜可口，有健胃消食、清热消暑等功效。今年夏天，更多的吃货们是通过一杯爽口的酸甜黄皮冷饮来认识它的。
本报记者 卢 岳 □ 王鑫坤“好吃，还不容易长胖！”今年夏天，以黄皮为代表的小众水果异军突起，受到诸多消费者的青睐。在社交媒体上，关于黄皮口味和吃法的讨论热度不断攀升，也带动了茶饮等相关产品的销量上涨。
如果夏天有味道，那对于广西人来说，绝对少不了那一抹酸甜的黄皮味。黄皮果小巧玲珑，酷似桂圆，因为黄皮的“南方血统”太过纯正，以至于不少北方朋友都没听过它的名字。但在广西，黄皮可是夏日限定的网红水果，是不少广西人的“心头好”。▲图源/小红书@柳州家庭摄影师_Ccc'瑾。
今年夏天，被称为“正气果”的黄皮销量火爆，不仅在有食用黄皮传统的两广和闽南地区热销，还以茶饮的形式火到了全国各地，成为酷暑中最“出圈”的水果。据说，黄皮有生津止渴、消食化积等功效，甚至还能美颜瘦身。究竟这种网红水果有何确切的药用价值，又该如何科学食用呢？
金山网讯 炎炎夏日，小众水果黄皮已登上镇江各大奶茶店的宣传单。这一两广地区的特色水果悄悄成为市民的“新宠”，大有争当“新顶流”的势头。黄皮外形长得圆圆、小小的，酷似桂圆，但与桂圆口感截然不同，尝起来味道酸酸甜甜，一口爆汁。7月以来，镇江各大奶茶店相继推出了有关水果黄皮的饮品。
清爽的西瓜、鲜甜的荔枝、多汁的葡萄……随着夏季的到来，不少水果争先上市，然而让人万万没想到的是，小众水果“黄皮”在今夏突然火爆，不仅在有食用黄皮传统的两广和闽南地区热销，还火到了全国各地，不少饮品店纷纷推出相关产品。
酸甜滋味的黄皮果是很多人夏天的记忆。 记者何月 摄随着盛夏7月的到来，恭城瑶族自治县乡道两旁，硕果累累的黄皮果树随处可见，串串橙黄的果实缀满枝头。在炎热的天气里，人们一想到黄皮果那酸甜可口的滋味，就仿佛一阵解暑的清凉在嘴里弥漫开来。住在龙虎乡狮子村的余阿婆，家中就种有黄皮果树。
炎炎夏日，正是黄皮成熟的季节，今年夏天，这种独特的热带水果登上了各大商超和茶饮店的柜台，销量大涨。 黄皮是一种北方少见，甚至很陌生不认识，而南方人爱得深沉的一种水果，它被称为“岭南佳果、果中之王”，是老广从小吃到大，再熟悉不过的水果。
左滑查看更多 图片源自某外卖平台截图黄皮是一种南方小众水果，很多北方朋友或许会觉得它很陌生，但其实它前两年就已经开始“火”了，不仅频频出现在各种饮料中，甚至曾经一度在一些大品牌奶茶的榜单上稳居前三。那么，黄皮有何独特之处？为什么如此受欢迎？黄皮是什么水果？
▼这个水果广泛种植于我国广东、广西、福建等省份，它的果皮多为黄色或深黄色，大小跟桂圆差不多，有人猜到它是什么吗？没错，它就是——黄皮。过去因为它皮薄、保鲜期短，运输成本较高，所以以前很难“走”出南方，属于北方人的“盲区”。1味道独特，营养丰富还和橘子、橙子是亲戚！
家人们，在水果的缤纷世界里，总有一些 “小众宝藏” 等待我们去发现。今天，咱就来聊聊一种在南方备受青睐，却让不少北方朋友感到陌生的水果 —— 黄皮。一提到黄皮，南方人的眼睛里似乎都能闪起光来，那是一种对家乡味道的眷恋。可对于没怎么接触过的北方朋友来说，可能就一脸疑惑：“黄皮？
黄皮果，是一种分布于南方各省区的水果，尤以两广福建等地栽培较广。对于很多桂林人来说，这种水果里有着孩童时期的酸甜记忆。在水果品类不丰富的以前，黄皮果也曾满足贪嘴孩子们的味蕾。不过，与已经颇具规模的金桔、沙糖桔、葡萄相比，它目前在桂林人眼中也显得“小众”。
