炒面是流行于大江南北的中国传统美食，不管是路边摊还是饭店里面都有炒面的存在，它除了能够当做主食之外，还能够当做夜宵来吃，要说尤为深刻的就是学校外面的炒面了，基本上每次放学后都要来上一碗，其实当时自己在家也做过，但自己炒出来的总是没有外面炒的好吃，相信不少人也和小编一样，对这个问题
导语:想吃炒面不用出去买了，记住做炒面的关键步骤，比夜市大排档的都好吃。作为一位面食的忠实粉丝，每次说起炒面，我脑海里浮现出的总是各式各样香喷喷的火腿炒面、鸡丝炒面、辣炒面、炒刀削面、蛋炒面等等，各种香喷喷又美味的菜式。
是的，在湖南这边，面团很少有看到炒的，而广东深圳那边，炒面条简直就是太常见了。今天我们就来分享这道好吃炒面的做法，详细做法步骤告诉你：第一步：准备配菜：准备一小把韭菜或者韭黄，这个季节只有韭菜，就用韭菜了。
以前住在北方的时候，每天都能吃到各种面食，油泼面、炸酱面、臊子面、鸡汤刀削面等等，各种面都尝遍了，都非常好吃，不过要我说最喜欢吃的一种面，那应该是炒面，记得那时候吃一份五块钱，里面配有鸡蛋、胡萝卜、青菜，面条是细圆面条，虽然是湿面炒的，但每一根都很分明，不起坨，不干不软口感刚刚好，吃起来特别美味，三天两头去吃都吃不腻。
