来源：【昆明日报-掌上春城】胡椒胡萝卜炒肥牛胡椒，味辛性热，温中散寒，给胃肠道补充阳气。胡椒分黑胡椒和白胡椒，白胡椒粉是成熟的胡椒去果皮加工而成，黑胡椒粉是没长成熟的胡椒晒干加工成的。黑胡椒走里、味重，化阴寒的能力更好，吃鸡蛋鱼类海鲜会用。白胡椒解表发汗更厉害，常用于搭配汤类。
牛肉是我们平时特别爱吃的一道肉品，牛肉炖胡萝卜在冬天的时候非常受欢迎，由于天气寒冷，就特别喜欢吃炖菜，这道牛肉又是非常好吃的一道，所以经常有人会在家做这道菜，如果会烹饪的话，自己在家动手做给家人吃，也是一件非常幸福的事情。
牛肉跟胡萝卜也很配，简单一炒，成就鲜香美味。最近吃猪肉鸡肉真的已经吃得有些腻了，所以就想着换点别的吃吃，鱼的话，倒是也有再烧，但是新鲜的鱼类我吃不好，孩子小时候喜欢吃，现在长大了，反而因为懒得吐刺不太喜欢吃鱼了。
寒冬了，真正的冬季模式了，每天零下十几度，或者阴沉沉天空飘着雪花，今年尤其的冷，偶尔气温下降零下20多度的持续好几天，真是不敢出门啊，在家做好吃的吧，炒菜炖菜都是我家晚餐的家常菜，牛肉胡萝卜炖一锅，太美味好吃了，这样的炖菜可是冬季滋补美味的哟，可以增加抵抗力。
