今天分享我做的韭菜盒子，改用发面做，但又和传统的发面不一样，因为今天的发面更简单，无需揉面无需擀面，烙的时候只需给锅底刷薄油、不用二次刷油，一样外酥里软，放凉了也不发干、不发硬，最重要的是发面更加好消化，适合大多数人吃。
春天正是吃韭菜的好时候，现在虽然一年四季都能吃到韭菜，但春天嫩韭菜的滋味却格外鲜美，因为它季节性比较强，所以每到春天韭菜大量上市的时候，我家就会变着法吃韭菜，不论是直接炒食，还是包包子、包饺子，味道都是一绝。
春天来了，万物复苏，各种新鲜的蔬菜，还有一些野菜，都是其他季节没有的。比如韭菜和荠菜。“春韭”汇集了春天的精华，口感比其他季节的韭菜味道更浓郁。韭菜也叫“起阳草”，大家不要望文生义啊，韭菜不能壮阳。虽然没有实际上的壮阳效果，但是“起阳”意味着生机勃勃。
