饱和脂肪酸是什么

资讯

饱和脂肪酸
一般较多见的有辛酸、癸酸、月桂酸、豆蔻酸、软脂酸、硬脂酸、花生酸等，主要来源是家畜肉和乳类，存在于牛、羊、猪等动物的脂肪中，有少数植物如椰子油、可可油、棕榈油等中也多含此类脂肪酸。
益起养身
到底什么是饱和、单不饱和、多不饱和脂肪酸？
在膳食营养中，关于脂肪，我们常常听到什么饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸，那这些不同的脂肪酸到底是什么，又各自有什么特点呢?
Leo的营养健康
5评论
再次提醒：中老年人少吃这3类脂肪酸，心脑血管风险可大幅度下降
赵大叔是一名肉食主义者，从年轻的时候就无肉不欢，年纪见长后，依旧如此。身边人也都知道他这一爱好，而且现在生活水平提高，吃肉也不再是奢侈，儿女经常变着花样为赵大叔买各种肉类吃。
心内科魏医师
29评论
甄粹有机山茶油｜健康吃油之不能不了解的欧米伽9
很多朋友可能不太了解食用油的营养成分，其实，食用油主要是由各种脂肪酸組成，不同的食用油呢，它所含的脂肪酸的比例是不一样的，这也是为什么我们常说，油要换着吃的原因!
甄粹山茶油
带你认识脂肪酸
脂肪酸是构成脂肪的重要部分，不同的脂肪酸组成了不同的脂肪，对我们的身体也是不一样的，脂肪酸可分为饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸，这也是我们这次所要讲的内容。
鲸盒子低碳严选
营养小知识之脂类
脂类富含热量，包括中性脂肪和类脂质。中性脂肪是由甘油和脂肪酸组成的酯，称为甘油三酯，是日常食用油中的主要成分。
中日友好医院营养科
1评论
不吃脂肪可能让你越来越胖！这些“优质脂肪”，快吃起来
都知道肥胖对身体不好，但不论是为了健康还是美观，减肥的话题几乎蔓延在生活的各个角落，很多需要控制体重的人更是“拒绝脂肪”，炒菜不放油、牛奶选脱脂、不吃肉类…
光明网
关于吃油的学问，今天讲清楚
不要小看它，现代人的很多疾病都与它有关，今天就说说“吃油”话题。其实不存在哪种油好、哪种油不好的问题，只要是天然的食物，都是好东西，关键在于我们会不会合理地吃。
光明网
6评论
别总用一种油炒菜！选食用油看这 2 点，很多人都做错了
平时家里做菜，肯定少不了用油，但做菜到底用什么油更健康，很多人搞不清楚。毕竟食用油的种类实在太多了，花生油、葵籽油、玉米油、大豆油、猪油、黄油等等，完全摸不着头脑。
北青网
补充“好脂肪” 推荐这9类食物
我们都知道脂肪分三种，即饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸。其中，饱和脂肪酸熔点高，在室温下常呈固态。
光明网
14评论
常见的4个用油误区，第一个人人都容易犯！
油的化学结构是甘油三酯，就是一个甘油分子上连接着三个脂肪酸。所以对于需要高温，尤其是长时间高温加热的油，比如反复深炸，就应该选用饱和脂肪酸含量高的油，比如猪油、牛油、棕榈油、椰子油、花生油等。
光明网
椰子油特殊的用途
大家好，我是营养调理师空谷阿亮，今天的主题是:椰子油特殊的用途，现在进入主题:椰子油是一种植物油，它很特殊，特殊性就在于含饱和脂肪非常高，甚至远远超过动物脂肪，是含饱和脂肪酸最高的天然食用油。
空谷阿亮的全息营养餐
最伤器官的食物“黑名单”！劝你管住嘴！
联勤保障部队第983医院心血管科副主任医师王星2022年在人民日报健康号“心血管王医生”上刊文指出，过多的油腻食品，尤其是饱和脂肪酸也就是肥肉、内脏等，以及反式脂肪酸，比如各种快餐、油炸食品等。
光明网
131评论
猪油是“心血管杀手”？植物油比猪油健康？
原标题:猪油是“心血管杀手”?可如今，猪油被贴上“不健康”的标签，大家都对它避而远之，甚至有人说猪油是“心血管杀手”，这究竟是怎么回事?
北青网
89评论
哪种油最健康？橄榄油吗？不想“催化”癌症，2种油要少吃
吃饭做菜，顿顿离不开食用油。选什么油比较健康？哪些油容易伤身？怎么吃比较好？食用油中的营养物质主要有2种：各种营养成分（如维生素 E、谷维素、类胡萝卜素等）和脂肪酸，其中的脂肪酸便是我们摄入的主要成分。
39健康网
15评论
天气越来越凉了，你家的花生油凝固了吗？如何分辨花生油的好坏？
但是我们不难发现一个问题，以前的花生油在冬季会逐渐凝固，而如今的花生油，有的凝固，有的不凝固，这种现象正常吗?
贫嘴郭主任
33评论

加载更多

视频