以上三根油条中有两根是在外面街边小吃买来的，有一根是自己炸的。添加了明矾以后，油条会膨胀的很大1.有的商贩打着无明矾油条的旗号，就是这种油条，外表看起来非常好看，用的油是普通油，相比陈油和地沟油还是比较干净的。
在上海地区，油条是早餐中的“四大金刚”之一。但是，油条是油炸食品，并且在制作过程中需使用添加剂方可制作完成。享受美味的同时大家又心生疑虑，听闻油条吃多了会变笨，那么真的是这样吗？在传统的油条制作中，为了增加油条的膨松性，通常会使用明矾作为膨松剂，而明矾的主要成分含有“铝”。
