1月中旬，据九派新闻旗下九派健康报道， 香港消费者委员会检测了市面上常见的49款咖啡，其中竟然有47款咖啡检测出了致癌物丙烯酰胺，其中大家最为熟悉的雀巢，名下的Taster's Choice Original Soluble Coffee的样本中，丙烯酰胺的含量最高，达到了790微克/千克。
咖啡，许多人把它当作提神醒脑、预防困倦的“利器”，甚至有些人每天都要喝2-3杯咖啡。此前已多项研究都证实，喝咖啡确实可带来不少健康益处。与从不喝咖啡的人相比，这些长期喝咖啡的人身体上会不会有什么变化？日前哈佛大学的一项研究发现：咖啡对肠道影响实在是太大了。
潮新闻客户端 记者 郑佳颖 通讯员 王阳洋 俞袁媛近日，“长期喝咖啡会导致皮质醇过高”相关话题冲上微博热搜,许多网友纷纷感叹：减肥多年不成功，难道是受咖啡影响？那么，皮质醇到底是个啥？潮新闻·钱报健康小站、杭州上城区彭埠街道社区卫生中心主任中医师严海君特别录制科普视频进行解答。
作者：阮光锋 科信食品与营养信息交流中心 科学技术部主任审核：韩宏伟 国家食品安全风险评估中心研究员流言喝一杯咖啡，已经变成了越来越多人醒来的仪式。咖啡浓郁的香气、醇厚的口感，总是让人们流连忘返。对于“工作党”们，咖啡还被称为“续命神器”，每天不喝上几杯，简直整个人都要不好了。
来源：【中国食品报】最近，咖啡因为电视剧《狂飙》再次进入人们的视野，剧中人物高启强紧张时喜欢干嚼咖啡的情节让一些人跟风效仿。心理专家解释，干嚼咖啡的确有减压作用，也符合角色的性格特点。但有人对此提出了疑问：咖啡真的有益于人体健康吗？一天喝多少才合适？
有人说上海人是被咖啡唤醒的，确实，上海是全球拥有咖啡店最多的城市。咖啡已经成为很多年轻人的必需品，大部分年轻人每天都会摄入咖啡，以满足味蕾、提神。如今，咖啡与健康的关系也更受到关注。记者采访了上海市第八人民医院营养科营养师张丽岩，聊一聊这款“续命神器”，到底怎么喝才健康。
咖啡，这一历史悠久的饮品，因其独特的提神醒脑效果而广受喜爱。但你知道吗？咖啡除了能够提振精神，还有许多其他令人惊喜的功效。同时，市面上的咖啡种类繁多，如何健康饮用也是一门学问。咖啡的神奇功效咖啡中蕴含上千种活性化合物，咖啡因只是其中之一。
提起咖啡，大家的第一反应通常都是提神醒脑、抗疲劳，前段时间热播剧《狂飙》中高启强干嚼咖啡“解压”的场景，可能也让不少朋友印象深刻。但其实，咖啡的好处还不仅于此，近日就有新研究发现:喝咖啡时加点奶，抗炎效果或能翻倍!
如何让你喝的咖啡变得更健康：1.喝黑咖啡有些人日常喜欢喝甜甜的拿铁、卡布奇诺、焦糖玛奇朵等各类花式咖啡。然而，纯黑咖啡本身富含抗氧化剂，这会给我们身体带来很多益处。蔗糖、调味奶油、奶精、炼乳等添加剂富含脂肪、糖和额外的热量。因此，尽量选择纯黑咖啡。
