红烧羊肉红烧羊肉红烧羊肉此菜味浓厚，香辣，色泽棕红，萝卜吃时尤鲜。秋冬季节较宜。主料：肥瘦山羊肉五斤。辅料：白萝卜一斤；芫荽一两；葱一两；菜油五两。调料：郫县豆瓣五两；草果二个；花椒一分；川盐一两二；姜一两；麻油五钱；山奈、八角共一钱；料酒一两。
红烧羊肉时间 约40-60分钟用料：羊腿肉1000g食用油10g糖30g盐10g炖肉用料：老抽20g大葱白2段生姜10g八角（大料）1粒甜面酱40g料酒20g花椒20粒白芷1片小茴香20粒桂皮2g甜面酱40g良姜1块香叶1片制作步骤 1羊腿肉切成块，放入开水锅里，煮几分钟让血沫子
家畜肉当中，羊肉属于是比较高端的。对比猪肉来说，羊肉更嫩也易消化。但羊肉有一个缺点很多人无法接受，那便是多数羊肉是有膻味的。除了苏尼特等少数羊肉天生没有膻味，别的羊肉处理不当膻味难以去除，吃起来味道欠佳。要如何才能去掉羊肉自身的膻味呢？
白切羊肉、烂糊羊肉、羊肉汤……羊肉的做法各色各样，你最喜欢哪种吃法？今天，就教大家做一道浓油赤酱、醇厚鲜美的红烧羊肉，身暖了心也暖，快来试试吧~红烧羊肉材料崇明山羊肉、葱姜、大蒜叶、干辣椒、红彩椒、料酒、生抽、老抽、白糖、食盐、食用油做法1.锅中水沸后倒入羊肉焯水；2.
