（本账号已与“维权骑士”签约，本图文原创，搬运转载必究）买皮蛋时，选黄色的还是黑色的？口感差别大，买错了怎么做都不香。快过年了，人们都在准备着年夜饭的菜品，其中凉菜是少不了的，皮蛋是我们非常爱吃的一道小凉菜，做好的皮蛋爽滑q弹，特别好吃，买皮蛋的时候到底应该选黄色的还是黑色的呢？
关于松花蛋，还有那么一段小小的又很大的历史故事，故事是这样的，新中国刚成立之时，前苏联就表达了要在中国开设大使馆的意愿，这首先考虑的就是该派谁去担任驻华大使，这个职位有要求，最基本的就是必须了解中国，他们想到了“松花蛋”这个黑暗料理，如果谁能将这一难以下咽的食材做得美味又可口，那
皮蛋，继被美国有线电视新闻网CNN评为“全世界十大恶心食物”之后，意大利警方也说出皮蛋不适合人类食用。外国人对皮蛋的恐惧，不亚于我们对于鲱鱼罐头的恐惧，毕竟这是一道连牛蛋蛋都吃的野外生存家——贝尔无法接受的食物。
皮蛋又叫松花蛋、变蛋、灰包蛋等，是我国传统的风味小吃。它做法多样，清蒸、煮粥、炒菜、凉拌样样美味，适合搭配各种食材烹饪。此外，皮蛋含有丰富的蛋白质、维生素、钙、磷、钾等微量元素，由于独特的味道和口感，喜欢的人恨不得顿顿吃，不喜欢的光闻味道就受不了。
