今年闰二月，眼下虽已是公历5月底，农历还未到四月中，显得春天尤其漫长。而天时并不管人们如何用置闰调节历法，该热就热起来。这时夏熟作物进入生长关键期，农事也到了最要紧的时节。“青黄不接”这个词本意说的是夏初陈粮已尽、新粮未熟的状态。
翻开一本《诗经》，放眼望去能发现各种各样的蔬菜，什么荇菜、卷耳……我们只觉得名字美丽，却没意识到，这些都是古人常吃的蔬菜。 其实，这样的食材有很多，它们出现在各种史书、诗文里，却很难会出现在我们今天的菜谱里。 它们曾经如何走上餐桌，现在又为何退出了呢？
潮汕人、客家人、安徽南部、上海人、浙江北部，几乎大半个中国都称呼茄子为“落苏”，百思不得其解。问了很多人，发了微头条求证，大家似乎都很茫然，解释也很多，总结起来大致有这几种说法:1.避讳“瘸子”，因江南说茄子，多发音gazi，与瘸子太像。
葵菜的历史公案青青园中葵，朝露待日晞在中国蔬菜历史上有个很奇怪的现象，葵菜明明是五菜之首，到明代之后沦落为不被世人所识的野草，其间到底发生了什么事，至今无人能说得清楚。葵菜在中国种植历史极其悠久，《诗经·豳风·七月》：“七月亨葵及菽。”说是七月时宜烹煮葵菜和豆子。
葵花，向日生长，生机勃勃，从古至今，它代表着新生力量。古代诗文之葵，又名冬葵、露葵，俗名滑菜。从古到今有许多关于葵花的诗词，杜甫说:“葵藿倾太阳，物性固难夺”，白居易说:“负气冲星剑，倾心向日葵”，宋代司马光在《初夏》诗中说:“更无柳絮因风起，惟有葵花向日倾”。
