本报讯 昨天上午，广西特产行销全国—百色芒果杭州推介会在杭州西湖文化广场举行。广西百色芒果先后两次荣获中国农业博览会最高奖。去年，百色芒果列入第六批农产品地理标志登记产品。钱报记者了解到，从昨天开始，好吃的广西百色产芒果就要在杭州联华超市各家门店的水果摊位上，与市民见面了。
芒果是一年四季都可以吃到的水果，口感香甜爽口，很多人都喜欢吃，现在是5月底的，当前市场上卖的芒果主要是东南亚进口的，现在已经进入收尾了，很快就会下架，取代它的将是广西芒果，今天由我来给大家介绍我老家的芒果—广西芒果。
（央视财经《第一时间》）这两天，广西百色芒果开始成熟陆续上市，农副产品市场内人来人往，果农与摊主交易繁忙。在百色市田阳区农副产品综合批发市场，收购商廖女士正在收购芒果，在与果农谈好价格后，她便赶紧将芒果分拣、装框。
广西人的口味也太重了吧，又酸又辣，连水果都放不过。好好的吃水果不好吗？非要把它做的像一盘凉菜一样，水果上面撒辣椒，撒香菜的，是正常的水果吃够了吗？非要跟其他外省来个别具一格？刚到广西就被朋友带到夜市，然后说：“我有一个东西，吃完绝对让你难忘此生。
不同于其他芒果，金煌芒有青黄两色，不套袋的金煌芒是青色的，也可叫青芒，完全成熟后表皮会轻微泛黄，套袋的表皮是浅金黄色，即使生吃也不会酸倒牙让你感觉到特别明显的酸涩味，它只是微酸，肉质很脆，有些地区将它削皮切小块，加少许盐和辣椒粉，撒些白糖，拌一拌，口感嘎嘣脆，爽口开胃。
芒果蘸辣椒？须是广西的青芒，生的，不能熟，熟了就不是这吃法。削皮，厚切片或条，取干净容器置之。注水——以盖过芒果最高点为度；放盐——以水的咸度适中为宜。开始浸泡，时间可长可短，一二小时或一二天、四五天不等，食时捞出，洗净黏液，继而拌盐、辣椒粉、生抽、香菜等作料。
