一，“荠菜”的植物学特点1，名称和分类地位“荠菜”是一种大众称呼；其实它的正式中名叫荠，这个名称来源于《名医别录》，在《中国植物志》中确定为正式中名；别名还有荠荠菜、荠菜、菱角菜等等；在植物分类学中属于十字花科荠属一年生或二年生草本植物。
近些年野生荠菜越来越少，因为很多人、特别是老年人喜爱吃荠菜，有人利用房前屋后空地种植荠菜，更有头脑灵活的人专门种植荠菜作为商品售卖，去年11月份回老家时荠菜零售价5元/斤，因此荠菜是一种很有商业前途的绿叶蔬菜。
阳台不一定只养花，如果有多余的空间，如果光照比较充足，我们还可以种一些蔬菜，尤其是在春季的时候，在自家的阳台上，准备几个大一点的花盆，准备一点土，种一些可以吃的蔬菜，一来非常新鲜，二来非常养眼，不比花儿逊色，三来也可以打发无聊的闲暇时间，充实我们的业余生活，其实野菜也可以自己种的
荠菜的营养价值很高，每一百克含水分 85.1 克，蛋白质 5.3 克，脂肪 0.4 克，碳水化合物 6克，钙 420 毫克，磷 73 毫克，铁 6.3 毫克，胡萝卜素 3.2 毫克，维生素B1 0.14毫克，尼克酸 0.7 毫克，维生素C 55 毫克，还含有黄酮甙、胆碱、乙酰胆碱等。
岁月匆匆，2015马上进入尾声，新的一年即将来临，元旦虽然在国人的概念里里算不上是什么太重要的节日，但它怎么也算是一个两年的的跨度之日了，为了将过去的一年里所有的不快乐统统打包滚蛋，所以国人就会在新的一年里吃点饺子表示一下。
大家知不知要荠菜?农村的朋友应该很了解吧?其实，荠菜是我们餐桌上的一种食物，最常见的吃法是荠菜饺子，美味绝伦又很营养健康。今天小编就给大家介绍另外一种吃法，那就是荠菜煮鸡蛋，一起看看吧。荠菜的营养价值其实啊，荠菜做为土菜，其营养价值是很高的。
果实分类全方位解析果实种类繁多，分类方法也多种多样。依果实来源与发育的不同，可以分为真果、假果、单果、聚合果和复果；依成熟果实的果皮是脱水干燥，还是肉质多汁而分为干果与肉果；根据干果成熟后是否开裂，又分为裂果与闭果等。多数被子植物的果实是直接由子房发育而来的，叫真果。
阳春三月在山野、路旁、地头、垄边，只要有土的地方，不分肥瘠，几乎都有荠菜的踪影。荠菜，是双子叶植物纲 、白花菜目十字花科、荠属植物荠的通称，又名扁锅铲菜、地丁菜、地菜、荠、靡草、护生草、鸡心菜、菱角菜、地米菜等，一年或二年生草本，高10-50厘米，无毛、有单毛或分叉毛;
关于“三月三吃地菜煮鸡蛋”，有一段美丽的传说。相传在楚地，人们因为风吹雨打，头痛病很常见。三月初三，神农路过云梦泽（今湖北孝感一带），见乡民头疼难耐，他找来野鸡蛋和地菜，煮给人们充饥。当人们吃了以后，头突然不痛了。“三月三，吃地菜煮鸡蛋，一年不头疼”的习俗也延续至今。
