12月23日,“东游仙境海岸 打卡鲁菜之都”——2023网络名人烟台行主题活动,第五站走进烟台文化旅游职业学院,当天上午的名厨亮技环节,老中青三代鲁菜大师、名厨同台展示精湛的鲁菜烹饪技艺。图为媒体记者和网络大V在拍摄鲁菜大师烹制菜品。
12月30日,一场特别的粤菜“竞赛”在中山市现代职业技术学校进行——2021年中山市首批广东省一星级、二星级、三星级“粤菜师傅”技能展示和专业答辩工作在此开展,来自全市各镇街多个餐饮单位的65名从业者参加评选。
10月21日上午,全国淡水鱼烹饪创新大赛在荆街举行,多个菜系的大厨汇聚一堂,运用蒸、烧、煎、炖、煮等多种烹饪技法制作全鱼菜肴,一起来看看他们都有哪些拿手菜?比赛开始前,各个参赛队伍就开始准备食材,进行备菜。
6月19日,2024年大兴区餐饮行业职工职业技能竞赛决赛在北京华联创新学习中心举办。40余家单位近200名职工中脱颖而出的80名决赛选手,在中式烹调和餐厅服务两个科目中一展新一代餐饮工匠风采。决赛现场,中式烹调选手以锅铲为笔,以食材为墨,绘制出一幅幅色香味俱佳的美食画卷。
2022年春节前夕,由中国品牌战略发展研究中心、儒风新生活推广委员会、青岛生态链产业促进会餐饮专委会、巨小食餐饮平台与华文视讯、央视频等共同特别策划了中国首届鲁菜春节联欢晚会,将主题聚焦“中国味鲁菜情”,邀约十大中国烹饪大师共同在青岛长新渔家湾海宴酒店参与节目录制。
市民观赏菜品20日晚,2024年平潭开渔季暨全闽乐购·八闽美食嘉年华系列活动之平潭“十大名厨”厨艺展示活动在东澳渔人码头上演。来自五湖四海的大厨们齐聚一堂,以平潭的鲍鱼和坛紫菜为主角,展开厨艺大比拼。活动现场,香气四溢,热闹非凡。
加入淘好的新疆产大米,注意不要翻动,蒸煮约15分钟,待米快熟时盖锅盖,再闷约15分钟。12月11日,从事厨师30余年的新疆烹饪大师吾守·吾布尔在自己创办的餐馆中,亲自下厨,为中新网记者展示其拿手厨艺——新疆抓饭的烹饪过程。
走遍三县六区,探秘豫章美食。近日,“登场皆为英雄,寻味南昌美食”达人探店B组成员走进南昌进贤县,继新建区和安义县后,开启了又一场寻味之旅。从市井街巷到乡间农家,柚子皮烧老鸭,香辣牛脚、筒子骨烧鱼头、红烧腊鸡等一道道进贤美食以独到的搭配、独特的风味让达人们眼前一亮,舌尖一新。